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[jpmt]

Domaine Valette - Pouilly-Fuissé- "Le Clos de Monsieur Noly" - 1999
Bouteille ouverte en octobre 2010
Bouchon : très bien, imbibé à 15%

Robe : or profond, légèrement ambré.
Nez : puissant et fin, sur les agrumes un peu confits, la bergamote et la poire.
Bouche : belle matière au gras léger et soyeux, extrêmement aromatique avec une longue persistance, bonne acidité mais un peu marquée, discrets amers salivants en fin de bouche.
Beau vin, un peu moins complexe qu'une bouteille de la cuvée du Clos Reyssié 2002 ouverte peu auparavant, et qui peut encore être attendu.

16,5/20 (+)

Jean-Pierre

[jpmt]

Domaine Valette - Pouilly-Fuissé - "Tradition" - blanc 2004
Bouteille ouverte en mars 2012
Bouchon : correct, imbibé à 15%

Robe : bel or paille brillant.
Nez : puissant, très agréable, d'abord sur des notes dominantes de miel, puis se complexifie avec des touches florales et minérales.
Bouche : belle matière soyeuse et aromatique, acidité juste, jolie persistance en rétro-olfaction.
Très beau vin pour un générique d'entrée de gamme.

16/20

Jean-Pierre

[jpmt]

Domaine Valette - Viré-Clessé - 2003
Bouteille ouverte en août 2013

Robe : or paille un peu trouble.
Nez : jolie corbeille de fruits jaunes et de fleurs blanches.
Bouche : matière très aromatique, légèrement citronnée, franchement savoureuse, avec quelques amers fins et qui se prolonge par une très belle finale.
Se tient très bien sur plusieurs jours.

17/20

Jean-Pierre

[Greg V]

Domaine Valette, clos de Monsieur Noly Pouilly Fuissé 2003 :

Nez très complexe et atypique : miel, fleurs rouges (pivoine), poivre de kampot, vermouth
En bouche on est perdu. A l'aveugle je pense à un Jura, mais est il oxydatif ou non, s'agit il de savagnin, y a t-il un assemblage de vins ouillés et non ouillés ? Bref, on est dans l'oxydatif maîtrisé, du fait d'un élevage très long. La bouche est sur les arômes perçus au nez, avec un caractère miellé qui n'est pas celui que je préfère, mais il faut noter son extraordinaire longueur sur le poivre, qui permet des accords culinaires fabuleux (en l'espèce sur une raviole tourteau, pâte de crevettes pimentée).

16/20

[jpmt]

Domaine Valette - Pouilly-Fuissé - "Clos de Monsieur Noly" - 2003

7 ans après la dégustation de Greg ci-dessus, le vin est toujours remarquable de complexité et d'équilibre.
Pour l'instant, le meilleur blanc de l'année pour moi !

Jean-Pierre

[Thierry Debaisieux]

Je n'ai bu qu'une seule fois un Clos de Monsieur Noly, c'était un 2000 à l'Astrance à Paris en décembre 2011.
C'est une cuvée que je ne trouve pas sur ma route.

Bonne fin d'après-midi,