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[Patrick]

Échézeaux 2010 - Jean-Marc Millot: le domaine possède près d’un hectare d’Echezeaux dans les Échézeaux du Dessus, les Poulailleres et les champs Traversins. Situé à Nuits il possède 8 hectares vinifiés depuis toujours de manière classique avec toujours une belle expression du fruit et de la finesse mais parfois aussi un léger manque de concentration. Et au fond c’est un peu ce qui fait défaut à ce vin impeccablement vinifie, possédant des tanins souples et une très belle expression personnelle de ce terroir particulièrement morcelé qui est un peu comme le Clos de Vougeot, le janus du nuiton. Celui-ci se présente sous une robe rubis, profonde et intense. Le nez est pur et très finement marqué par un boisé de qualité et des notes de griottes et de mûres mêlées. La bouche est sapide et svelte et les tanins qui la portent sont fins mais peut être manque t’elle - je vous le disais plus haut - de cette structure qui signe les plus belles réussites vosnière et flagellienne. Mais ne boudons pas notre plaisir car la finale emporte l’adhésion en se montrant raffinée et rémanente grâce à une juste acidité.

Terroir des Échézeaux:
http://www.degustateurs.pro/article-la- ... 00184.html

[Thierry Debaisieux]

Merci, Patrick, pour cette longue série de commentaires.
Je t’ai laissé un message privé.
Bonne soirée,