Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bourgogne

[Jbrice]

Hautes Côtes de Beaune 2001. Gouté ce midi accompagné d'un civet de sanglier.
Assez clair, tirant presque sur le marron.
Très floral.
Puissant en bouche.
Finale moyenne.
Equilibré.

Gevrey Chambertin 2001. Gouté hier midi sur des langoustes à l'armoricaine (accord pas fameux).
Rubis.
Nez complexe, floral, animal, boisé.
Encore bien tannique, fruité.
Finale longue.
Peut encore bien veillir! (il me semble du moins).