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[Didier]

Jean-Louis TRAPET que nous avions rencontré la veille à MARSANNAY-LA-COTE nous avait invités, en nous suggérant avec force de nous rendre dans les chais de la maison CHAMPY à BEAUNE où se tenait le rassemblement des "DIVA" .

Sous ce terme de "DIVA" sont réunis quelques-uns des plus grands vignerons de Bourgogne.

Bien accueillis en ce lieu historique, appartenant à l'une des plus belles maisons de Bourgogne, nous avons passé un agréable moment en dégustant globalement de très jolis vins et en rencontrant des vignerons disponibles, avenants et n'hésitant pas à présenter pour beaucoup de grands et nobles vins.

Merci donc à Monsieur TRAPET pour cette si appréciable invitation que nous lui devons.

En fin de salon, nous avons discuté longuement avec Dimitri BAZAS Directeur Technique et Oenologue réputé de la maison CHAMPY et avec Jean-Louis SUBTIL journaliste de l'excellente revue "Le Rouge et le Blanc". Merci à tous les deux pour cet échange passionnant que nous avons eu, s'agissant notamment des grands vins produits dans quelques unes des îles grecques.

A suivre pour les commentaires sur les vins goûtés...

[Didier]

Domaine Jean et Jean-Louis TRAPET

Gevrey-Chambertin "Ostréa" - 2010
Belle bouche avec une matière gouteuse et assez dense. Belle persistance en bouche sur une trame acide de qualité, un beau fruit. A attendre mais va bien évoluer. "Ostréa" est souvent et sans conteste un beau rapport Q/P de la propriété.

Latricières-Chambertin - Grand Cru - 2010
Nez intense, sur un fruit magnifique. Bouche à la fois tendue et assez vive. Tannins magnifiques, très denses et profonds - Bel équilibre. La persistance aromatique en bouche est surprenante tant cela dure - Finale sur de beaux amers - Très racé / Très beau vin.

Chambertin - Grand Cru
Nez de ronces, d'épices. Bouche vive, très tannique, très épicée, profonde. L'équilibre est parfait et la matière est impressionnante de densité. C'est noble et GRAND.

A suivre

[Didier]

Domaine THENARD

Givry blanc - 2009
Fruits blancs et fleurs blanches tant au nez qu'en bouche ; vin flatteur avec une matière déjà ronde, presque grasse. Le caractère solaire est évident. Ce n'est pas très complexe mais agréable.

Givry - 1er Cru - "Cellier aux Moines" - Blanc - 2009
Par rapport au précédent c'est plus tendu et plus dense ; il se dégage une impression de grand équilibre, de minéralité et de salinité de cette belle bouche qui développe également des parfums de fruits exotiques. C'est bien!

Montrachet - Grand Cru - 2009
Nez porté par des senteurs d'agrumes et de fruits blancs. Le boisé de grande qualité est encore perceptible et colle bien à la matière. La bouche n'apparaît pas comme excessivement dense à ce stade d'évolution du vin mais noble et certainement encore dans sa gangue de jeunesse. La complexité de bouche n'apparaît pas encore vraiment et il faut lui laisser du temps pour que son magnifique terroir ressorte. A attendre!

[Didier]

Domaine MEO CAMUZET

Nuits-St-Georges - Rouge - 1er Cru - "Aux Boudots" - 2010
Bien joli nez fait de fruits rouges avec des parfums très murs ; la bouche est fraîche, droite, équilibrée. Les tannins sont présents mais très bien extraits et enrobés.
Joli vin...

Fixin - 1er Cru - "Clos du Chapitre" - 2010
Un Pinot noir très expressif et aromatique, avec de la densité et de la longueur ; bel équilibre, jolies sensations de bouche...

Corton - Grand Cru - "Les Perrières"
Le nez est intense, porté par un très beau fruit dense et profond.
La bouche est tannique, faite d'une très belle matière, puissante, longue et fraîche.
Belle évolution prévisible pour ce qui devrait devenir un grand vin.

[Didier]

Dégustation des vins de la maison CHAMPY

Très bel accueil, je le répète sans doute, des personnels de cette belle maison de négoce qui lors de ce salon en "Off" très bien organisé nous ont permis de gouter ces autres vins:

Corton-Charlemagne - 2003

Nez sur les fruits secs avec quelques discrètes notes confites plaisantes et pas envahissantes.
La bouche est très ronde mais en ce millésime très solaire l'ensemble a gardé un beau caractère salin, un bel équilibre de saveurs avec un profil aromatique complexe et délié. L'ensemble s'allonge bien en bouche et apporte un réel plaisir.

A suivre...

[Didier]

Corton-Charlemagne -2004

Voila un très joli vin, pétri de qualités et qui apporte un grand plaisir.
Le nez est volumineux, floral mais s'appuyant également sur des arômes d'épices orientales, frais et équilibré.
La bouche est également marquée par ce bel équilibre, très nette avec de grands parfums et une noblesse indéniable. Le tout s'équilibre par une belle fraîcheur et un caractère salin dans une belle synthèse aux qualités multiples.



Corton-Charlemagne - 2010

Le côté salin est minéral est bien marqué, sur une matière qui présente une certaine vivacité, de la densité et qui s'étire en longueur.
L'ensemble se tend en fin de bouche.
L'avenir de ce vin est tout tracé et il va très certainement magnifiquement évoluer.
J'ai également beaucoup apprécie.

A suivre pour les rouges

[Didier]

Suite de la dégustation des vins de la maison Champy:

Vins rouges

Volnay - 1er Cru - "Les Taillepieds" - 2006
La bouche est encore tannique, assez vive mais parfumée, fraiche et assez longue ; le vin devrait encore évoluer positivement.

Volnay - 1er Cru - "Les Taillepieds" - 2007
La matière apparaît comme plus équilibrée que le 2006, harmonieuse ; le vin est très bon et finalement plus abouti, simplement prêt à boire contrairement au précédent qui doit encore être attendu.

A suivre

[Didier]

Pour continuer:
Beaune - Rouge - 1er cru "Champs-Pimonts" 1999

Le nez est un peu animal, se mélangeant avec d'autres notes de mie de pain, de truffe, assez terrien...
La bouche est aboutie, dense, mature avec une belle longueur. Les tannins sont encore un peu perceptibles.
C'est bon


Beaune - Rouge - 1er cru "Champs-Pimonts" 2000

Les parfums sont complexes avec une bouche présentant une certaine acidité non gênante, de la fermeté. C'est assez tendu et cela lui donne un style qui me plait bien


Beaune - Rouge - 1er cru "Champs-Pimonts" 2003

Le nez est flatteur, presque sensuel.
La bouche est facile, tendre, suave et de grande douceur ; le caractère méridionnal est évident mais avec du caractère. C'est une gourmandise , toute en longueur et en arômes très matures. Atypique évidemment, mais indéniablement BON.

[Didier]

Enfin, pour terminer avec la maison CHAMPY:

Beaune - Rouge - 1er Cru - "Aux Cras" - 2002

Nez évolué, complexe, avec des arômes murs et riches,
La bouche est très dense, "carrée" ; ce vin est à la frontière des vins encore jeunes et de ceux qui présentent un caractère abouti .Cela lui donne actuellement beaucoup de charme. La matière est riche, flatteuse. Bref c'est bien bon et peut encore attendre pas mal d'années.

[Didier]

Encore quelques domaines à commenter et dont les vins ont été dégustés dans le cadre de cette belle manifestation:

Domaine François CARILLON

Bourgogne - blanc - 2010
Joli nez flatteur, porté sur les fleurs blanches ; la bouche est plus effacée, moyenne de densité. C'est un vin correct.

Puligny-Montrachet - Blanc - 2010
C'est un vin de belle harmonie mais pas très dense à ce stade de dégustation. C'est élégant mais un peu simple pour l'appellation.

Puligny-Montrachet - 1er Cru "Les Champs Gains" - Blanc - 2010
Terroir très calcaire, pauvre, caillouteux...
Le nez n'est pas trop expressif, mais la bouche présente un bel équilibre avec une belle matière un peu austère mais toutefois très droite et prometteuse. Il faut probablement laisser du temps à ce vin pour harmoniser et faire apparaître ce que l'on est en droit d'espérer d'un grand Puligny... En confiance!

Puligny-Montrachet - 1er Cru - "Les Combettes" - Blanc - 2010
Plus marqué par la barrique que le précédent il est également plus charmeur, plus immédiatement flatteur, déja harmonieux. Néanmoins tension et vivacité sont sous-jacentes dans une matière longue, goûteuse. Vin d'avenir mais déja si bon...

Puligny-Montrachet - 1er Cru - "Les Perrières" - Blanc - 2010
On finit par ce vin issu de ce grand terroir.
C'est boisé mais au nez la tension et la vivacité sont perceptibles.
C'est floral... La bouche est nettement marquée par la minéralité au travers d'une matière délicate, très présente, concentrée et à la finale saline...
Très jolie bouteille à attendre.

De bien jolis vins au final, surtout pour ceux provenant de vignes cultivées sur de grands terroirs....

[Didier]

Même si les mois ont passé, j'ai encore pas mal de notes et je ne résiste pas à vous parler à nouveau du domaine ARLAUD dont les vins ont été dégustés dans les chais de la maison Champy:

Bourgogne "Roncevie" - 2012
Bien joli nez, expressif, de ronce, fruits rouges (framboises), boîte à épices ; bouche dense, bien pleine, du caractère, belle matière, très bon.

Gevrey-Chambertin - 2012
Il se gouttait mal ce jour là - Notes de fruits rouges, densité, mais pas en place. A revoir

Morey-St-Denis - 1er cru - "Aux Chézeaux" - 2012
Méli-mélo de fruits rouges et noirs au nez - Belle bouche, bel équilibre et de la densité. Les tanins sont puissants mais élégants. J'ai trouvé que le caractère "Côte de Nuits" était très évident.

Charmes-Chambertin - Grand Cru - 2012
Belles senteurs de fruits rouges et beaucoup de délicatesse en olfaction. Bouche profonde avec des tanins très joliment extraits, suaves, matière déjà presque enjôleuse ; j'ai trouvé cela très beau.

Clos de la Roche - Grand Cru - 2011
Vin dense, tannique mais néanmoins déjà avec une certaine rondeur, voire douceur. C'est superbement mis en valeur par une très belle extraction. C'est une magnifique bouteille assurée d'un avenir radieux. Cela m'a vraiment emballé.

J'aime vraiment les vins de ce domaine qui progresse d'année en année.

[Didier]

Comte ARMAND

Auxey-Duresses - 1er Cru - Rouge - 2012
Nuances fruitées "rouge" mais marque aromatique peu complexe à ce stade - Tanins très puissants - La bouche est quelque peu austère et ne se révèle pas pour le moment.

Pommard - 1er Cru - "Clos des Epeneaux" - 2012
Le nez est assez discret mais la bouche est tendue, puissante et très "machue" ; les tanins sont assez présents, masculins. Il y a indéniablement de la matière, de la concentration et de la race. Il va falloir être patient longtemps mais cela devrait à terme faire une bien belle bouteille.

Pommard - 1er Cru - "Clos des Epeneaux" - 2011
Le même avec un an de plus et sur un millésime un peu plus "aimable" dans sa jeunesse. D'ailleurs le nez est plus causant, avec un fruit pur. La bouche est moins "raide" que le 2012 mais les tanins serrent un peu et me semblent assez asséchants sur la finale. C'est plus causant mais bien moins "grand" que le 2012.

Les vins de ce domaine confirment qu'ils sont assez souvent ingrats dans leur jeunesse et peu démonstratifs. Néanmoins j'ai toute confiance au vieillissement et particulièrement s'agissant des "Epeneaux" 2012.