- Fixin _ 2008_1.jpg (13.16 Kio) Consulté 3096 fois
Cette bouteille m'a été offerte et je dois avouer que ce fut une première rencontre avec ce domaine !
Robe rubis dans la normalité bourguignonne.
Nez sur les fruits rouges et noirs (en particulier la framboise et le cassis) ponctué de quelques touches épicées.
En bouche l'attaque est avenante, le milieu bien étoffé et le retour rappelle le cassis et les épices.
En fait une bien belle cuvée, quoique j'ai entendu çà et là , les pires remarques à propos du millésime 2008 que je trouve ... bien bourguignon en fin de comptes ! J'ai encore en tête les Bonnes-Mares de chez Jérôme Castagnier que je laisse reposer en toute quiétude afin de pouvoir le déguster à nouveau dans toute sa plénitude ! Avis aux burgundyphiles !
Ce Fixin a été un parfait "escort wine" du traditionnel, mais combien apprécié, gigot pascal.
15 / 20
