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Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry

Messagepar PEKATRALATAK » Lun 25 Déc 2017 21:17

J'ouvre un fil sur ce domaine dont j'ai quelques bouteilles en cave.

20, Rue de l'Orcène
71640 Givry
Tel 03 85 44 36 89 / 06 80 25 32 02
sylvain.tatraux(at)wanadoo.fr
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Re: Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry

Messagepar PEKATRALATAK » Lun 25 Déc 2017 21:31

J'ai ouvert en ce 25 décembre un Givry 1er Cru Clos Jus 2013.
La bouteille a été bue sur un chapon aux légumes anciens, chez mes beaux-parents qui ne sont pas particulièrement amateurs de vin.

La robe est assez claire.

Au nez, il y a de la cerise, du noyau assez perceptiblement et quelques notes d’élevage.

En bouche c'est agréable, on retrouve de la cerise, ce que je perçois comme du Kirsch, une légère acidité. L'ensemble est très digeste et appelle à se resservir.

La bouteille a plu. C'est un vin agréable et bien fait.
Il m'en reste un fond pour goûter son évolution demain.
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Re: Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 26 Déc 2017 00:13

Bien cordialement,
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Re: Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry

Messagepar PEKATRALATAK » Mar 26 Déc 2017 21:21

En effet Thierry, on trouve sur le net quelques infos sur le domaine.
Il revient assez souvent sur les sites comme ventealapropriété, où j'ai d'ailleurs acheté cette caisse.

Je reviens donc ce soir sur ce Givry 1er Cru clos Jus 2013.

Au nez, on retrouve la cerise et le noyau. La balance est plus du coté noyau, je le trouve moins frais.

En bouche, la cerise kirschée, le noyau, et une finale acide agréable qui donne du peps à l'ensemble.
Pierre-Antoine
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Re: Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry

Messagepar Jbrice » Jeu 17 Mai 2018 08:50

Domaine Tatraux - Givry - 2016
Une appellation que je ne goute jamais et dont je n'ai aucune bouteille en cave.
Il y a une typicité intéressante, c'est plutôt long en bouche, légèrement boisé et assez minéral pour bien rincer la bouche à l'apéro.
C'est bon. Maintenant, si j'ai 15 balles à mettre dans une bouteille, pas sûr que je refasse ce choix.
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