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Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Dim 11 Nov 2018 14:58

Bonjour,
Je ne crois pas qu'un sujet ait été ouvert sur ce domaine qui mérite quelque attention. Il est également nommé Domaine Dubreuil-Cordier, mais Arnaud, qui a repris le domaine, n'utilise plus que son propre nom.
C'est un domaine familial qui propose 6 premiers crus de Savigny dont Les Lavières que j'ai bu à midi. Ils ont aussi des Beaune, Chorey et Aloxe-Corton 1er cru.
Je connais ce vigneron depuis plus de 10 ans et il fait des vins rouges et blancs de grande qualité, l'accueil est toujours simple et chaleureux
Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2015
Robe rouge assez vif avec des teintes de fuschia. Le 1er nez est sur le biscuit beurré, puis viennent les fruits rouges (cassis, framboise et gelée de groseille).
La bouche est ample et généreuse, les tannins sont bien fondus, très belle longueur accompagnée d'une amertume plaisante.
Un très beau vin que je vous invite à découvrir.
Philippe
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Lun 12 Nov 2018 19:55

Le reste de la bouteille est restée au frigo. Je l'ouvre ce soir, le vin n'a rien perdu de sa classe. Il y a davantage de fruits rouges, le biscuit s'est estompé.
La bouche est toujours ample, les tannins sont plus présents ce soir avec une belle longueur légèrement mentholée :good:
Philippe
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Dim 9 Déc 2018 19:17

Je vais au domaine Dubreuil pendant les fêtes de fin d'année, j'aurai l'occasion de rendre compte des dégustations des 2017.
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Dim 30 Déc 2018 08:27

Visite au domaine vendredi dernier. Nous avons commencé par le Savigny blanc 2017, mis en bouteille 3 semaines avant. Très fruité, sur les fleurs blanches, le vin est en train de prendre sa place dans la bouteille et donc n'est pas à son meilleur. Mais on sent le bon potentiel. (13.50 E)
Passons aux Savigny-Les Beaunes 1er crus Rouge 2017 :
Nous en dégustons 3 sur 6 :
"Les Narbantons" : très fruité entre cassis et framboise, il est d'un abord facile et très plaisant à boire.
"Les Lavières" : un peu plus de structure, très fruité également, c'est aussi un vin qui se boit facilement, mais qui possède un bon potentiel.
"Les Vergelesses" : encore plus structuré, une certaine austérité en bouche, les tannins sont encore très fermes. Le fruit transparaît toutefois après un moment d'ouverture. Un vin de garde. (19 E chaque)
En conclusion, les 2017 sont des vins avenants qui peuvent se boire jeunes (dès maintenant).
Bonne journée,
Philippe
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Dim 31 Mars 2019 14:49

SLB-Lavières-2015.gif
SLB-Lavières-2015.gif (133.14 Kio) Consulté 11050 fois

Ce week-end, nous goûtons à nouveau le 1er Cru Savigny-Les-Lavières 2015.
Pas de différence majeure par rapport à la bouteille précédente, une robe pure rubis aux reflets fuschia.
En nez, il est d'abord sur la crème de cassis, puis framboise, pivoine et cerise kirschée.
En bouche le vin est très rond fruité cassis, framboise sur un fond de cerise. Amertume très plaisante qui allonge la finale.
Bel équilibre, un vin de plaisir.
Si vous passez à Beaune, n'hésitez pas ;)
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Mar 2 Avr 2019 19:40

ce soir Savigny-Les-Beaunes 2015
slb-blanc-2015.gif
slb-blanc-2015.gif (81.99 Kio) Consulté 11040 fois

un beau chardonnay aux notes fumées,citron agrumes, fleurs blanches.
Bel équilibre en bouche une acidité et ce côté fumé qui reste en bouche pendant un très long moment. :good:
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 2 Avr 2019 20:13

Bonsoir Philippe.

Tes notes m'ont poussé à aller chercher des infos sur le net.
Je ne trouve pas grand chose d'intéressant.
Le Domaine semble ne pas avoir de site.
La page la plus informative serait celle-ci:
https://www.hachette-vins.com/guide-vin ... /20132136/

Merci pour tes notes détaillées,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar jef33 » Mar 2 Avr 2019 21:03

Quand je lis ça, je me dis que 2015 est actuellement superbe, la grande majorité des 2015 donne des CR cool et agréables et de ce que j'ai bu est dans la même veine. une question il y a t'il une concordance avec les 2007 ? il me semble que c'est mieux mais quand j'ai goûté les 2007 j'étais moins au fait de la chose.
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 2 Avr 2019 23:12

En blanc ou en rouge, Jean-François?

En rouge, les 2015 me semblent globalement plus harmonieux.
En blanc, et surtout en Chablis, les 2007 me paraissaient, jeunes, plus frais et plus tendus que les 2015 au même âge.

Mais, comme toi, j'étais moins "au fait des choses" lors de la commercialisation des 2007 ;)
Une chose est certaine, je ne regrette pas mes achats dans ce millésime et les rouges que j'ai encore en cave sont restés très agréables ( mais j'avais peut-être bien choisi ;) )
Les deux derniers 2007 que j'ai bus, Les 8 Ouvrées du Nuits 1er Cru Aux Perdrix du Domaine des Perdrix et Vigne de l'Enfant Jésus, Beaune Grèves du Domaine Bouchard étaient délicieux.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Philippe et Arnaud DUBREUIL Savigny les Beaune

Messagepar Bombyx » Mar 7 Jan 2020 19:54

Savigny-Les-Beaunes 2017
Le 1er nez est de mirabelle, puis la citronnelle (puissante), fleurs blanches. En bouche le vin est citronné, fruité et réglissé. Belle longueur sur un fond d'amertume très agréable.
Il est moins complexe et a moins de potentiel que le 2015. Mais pour 13.50€, c'est un excellent RQP. A boire sans attendre :wineglass:
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