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Re: Domaine Guerrin & Fils, Vergisson

Messagepar Bombyx » Dim 6 Juin 2021 11:34

Saint VĂ©ran "Le Clos Vessats" 2019
La robe est or pâle aux reflets or blanc, limpide. L'intensité est puissante, on sent le raisin cueilli mûr avec des arômes de fruits blancs : pêche de vigne en particulier, agrume, puis léger mirabelle, et de fleurs (aubépine, chèvrefeuille). La bouche est fruitée, pleine, sur la pêche de vigne et les agrumes (mandarine). Un vin bien équilibré qui fait honneur à son appellation et se termine sur des amers fins.
C'est bien bon et ça descend tout seul!
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Re: Domaine Guerrin & Fils, Vergisson

Messagepar Bombyx » Sam 28 AoĂ»t 2021 17:19

Deuxième bouteille du Saint Véran Clos Vessats 2019. Même conclusion, c'est un très bon vin aux parfums puissants et bouche enjôleuse. Un rapport qualité prix remarquable!
Philippe
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Re: Domaine Guerrin & Fils, Vergisson

Messagepar Bombyx » Ven 8 Oct 2021 21:15

Le weekend dernier une bouteille de Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2019.
La robe est attrayante par sa couleur paille claire, le nez puissant sur des arômes de fruits jaunes (mirabelle) et fleurs blanches. Quel bouquet! C'est très jeune et ce vin sera probablement à son apogée dans quelques années mais qu'est-ce que c'est bon jeune. La bouteille est descendue à une vitesse vertigineuse. :bom:
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Domaine Guerrin & Fils, Saint-VĂ©ran Le Clos Vessats 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Nov 2021 13:15

J'ai trouvé dans ma boite postale une bouteille de Saint-Véran Le Clos Vessats 2019 de Maurice Guerrin.
C'était un cadeau de Philippe (Bombyx) qui voulait me faire découvrir la production du Domaine.

Je l'ouvre ce midi et je remercie une nouvelle fois Philippe de sa gentillesse.

La robe est jaune clair avec de léger reflets verts.
Le nez est assez puissant et très plaisant avec des arômes d'agrumes et de pêche blanche et avec des nuances de prune et d'aubépine.
La bouche est concentrée et ample. La matière au gras très discret s'unit à une acidité élégante qui apporte une belle fraîcheur. De cette rencontre nait une sensation d'équilibre harmonieux. Les saveurs d'agrumes et de pêche persistent dans la longue final aux amers délicats.

Je partage l'avis de Philippe, c'est un très beau Saint-Véran :good:
Bien cordialement,
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Domaine Guerrin & Fils, Saint-VĂ©ran Le Clos Vessats 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Nov 2021 16:16

A table face à un plat de pâtes aux coquilles Saint-Jacques, le Clos Vessats 2019 est aussi agréable qu'en dégustation.
Il passe pourtant après un verre de Champagne Cuvée des Crayères Grand Cru Brut d'Eric Rodez.
Il sait faire face à l'acidité de son prédécesseur et il n'est pas perturbé par celle-ci.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Guerrin & Fils, Vergisson

Messagepar Bombyx » Dim 21 Nov 2021 17:07

Bonjour Thierry,
Merci pour ton commentaire élogieux. Je rejoins complètement tes impressions et je suis bien heureux que ce vin vous ait plu.
Bonne soirée,
Philippe
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Domaine Guerrin & Fils, Saint-VĂ©ran Le Clos Vessats 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Nov 2021 18:10

Sur suis allé sur le site du Domaine pour copier la fiche technique du Clos Vessats que nous allons terminer ce soir:
http://www.domaineguerrin.com/RSC/docs/ ... essats.pdf

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Guerrin & Fils, Vergisson

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Nov 2021 20:05

Nous goûtons à nouveau le Clos Vessats 2019 ce soir.

Il a gardé tout son charme et toutes ses qualités.
Une seule petite différence à mon avis: les amers sont un peu plus prononcés dan la finale.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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