J’ai découvert, ce soir, le domaine Fabien Coche
Avec le Pommard Vieilles Vignes 2017
Le nez est frais sur la cerise, le noyau et la pivoine.
La bouche fraîche a une concentration moyenne mais elle est équilibrée. Elle offre du volume et de la longueur.
La matière tannique et l’acidité s’unissent pour allonger la finale sur le fruit et des amers délicats.
C’est bon mais ce n’est pas un de mes coups de cœur