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[Patrick]

Mercurey Clos l’Eveque 2018 - Gouffier: Il semble que ce domaine soit nouveau sur ce forum et qu’il soit utile de lui créer une rubrique. Ce cru historique de la commune mesure près de 21 ha et les Gouffier en produisent environ 0,8 ha. Une terre assez claire et calcaire avec une exposition Est procure au vin une finesse de texture et une maturité souvent réjouissante. Cela se double parfois de tanins soyeux et d’une certaine élégance. Ce n’est pas complètement le cas avec ce vin joliment extrait mais encore un peu fermé. Des arômes de griotte et de groseilles indiquent une maturité de bon aloi, ce que confirme la profondeur d’une bouche svelte et racée. Bonne longueur pour un vin qui doit encore patienter quelques années pour être à son optimum.

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Patrick.

Merci pour cette ouverture de rubrique.
Encore un Domaine que je ne connaissais pas

Je mets en lien la page du site consacrée aux cuvées de Mercurey:
https://www.gouffier.fr/copie-de-l-aventure-gouffier

Amicalement,