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[Thierry Debaisieux]

https://www.christophe-lapierre.fr/

J’ai découvert ce midi au restaurant le Domaine du Chênepierre avec sa cuvée
Moulin à Vent Pur Granit Vieilles Vignes 2020.

Le nez est plaisant, il est constitué d’arômes de pivoine, de violette, de cerise, de framboise et de groseille.
La bouche est fraîche et agréable mais je trouve qu’elle manque de profondeur. Elle me semble un peu « légère «.
La finale est allongée par l’acidité qui me semble s’y exprimer un peu trop.

Il semblerait que le type de vinification soit traditionnel.

Un vin qui m’a plutôt déçu

[Thierry Debaisieux]

https://www.concoursbeaujolais.com/wine ... e-lapierre

Nous avons certainement mal goûté.
Je m’attendais à trouver plus de concentration dans un Moulin à Vent et celui-ci misait sur une élégante finesse.

J’étais un peu ennuyé. C’est ma fille qui nous invitait au restaurant et c’est moi qui ai choisi cette bouteille

[vinosophe]

Hier soir , une belle surprise avec une bouteille de

CHENAS vieilles vignes «  Gérard Lapierre » 2011:

La robe est assez soutenue et le fruit reste assez présent, pas un vin d’une grande complexité, mais un gamay vraiment agréable à boire, bel équilibre, bonne acidité…un petit 15/20 pour ce vin du Beaujolais que je découvrais et qui m’a surpris !