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[Thierry Debaisieux]

J'ouvre une rubrique sur le Domaine Thillardon.
https://domainethillardon.com/

Les frères Thillardon sont devenus les leaders de l'appellation Chénas.
Je copie l'article qui leur est consacré sur Beaujoloire:
https://www.beaujoloire.fr/vignes-et-vi ... ardon.html
Voici l'avis du Guide vert de la RVF:
https://www.larvf.com/,domaine-thillardon,4488865.asp

Le Domaine fait des vins naturels et Laurent Chénier m'a souligné que ce n'était pas le style de ce que j'achète habituellement.
Je n'ai donc pris qu'une bouteille de Chénas Les Vibrations pour me faire une petite idée.

[Thierry Debaisieux]

Me voici donc devant le Chénas Les Vibrations 2020 du Domaine Thillardon.

Je lis sur le site: "Assemblage de plusieurs vieilles vignes, vinifié en macération carbonique, sols granitiques, quartz, alluvions."

Le nez me semble un peu réduit avec des notes de cuir qui sont agréables et qui s'associent à des arômes de prune et de gelées de fruits noirs et rouges. Aucune sensation piquante, ce nez est plaisant.
D'ailleurs l'agitation de la bouteille ne libère que très, très peu de gaz.
La bouche est agréable et marquée par le style de vinification, je pense. La matière ample aux tannins mûrs est traversée par une acidité aux jolies saveurs de fruits rouges frais et qui est bien présente sans être excessive. Cela donne une sensation d'équilibre qui recherche la fraîcheur. La finale est longue, elle continue à apporter la sensation de fraîcheur.

C'est bon
Et c'est une bonne surprise

[Thierry Debaisieux]

A table, j'ai laissé le Régnié Le Ronze 2020 de Raphaël Chopin, ouvert ce midi et plus conforme à nos habitudes, à ma femme et j'ai bu du Chénas Vibrations 2020.

Ce vin naturel de macération carbonique offre une acidité un peu "aigrelette" qui surprend mais qui crée une certaine addiction qui pousse à la chercher encore.
Ce n'est pas le style de vin que j'affectionne mais ce vin naturel, bien conservé, n'était pas reparti en fermentation et était plaisant.

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, Vibrations 2020 est resté presque identique.
La seule modification que je perçois est positive:
il me semble plus élégant car moins aigrelet.

Un vin naturel que je bois avec un certain plaisir, voire même ce soir, après la longue aération, avec un plaisir certain