peu importe, quand un Bourgogne est bon à boire, autant finir la caisse

Et cette bouteille, elle était vraiment bonne, l'un des meilleurs 1999 que j'ai bu depuis leur mise en bouteille

Ce vin est très solaire, riche, ample, presque languedocien dans son aromatique et sa richesse, son épaisseur.
A l'ouverture, placer ce vin en Bourgogne est un tour de force tant il reste d'une jeunesse insolente avec un peu d'élevage, des notes de fruits noirs, de fleur (violette?). OK la couleur n'est pas très intense mais on n'est pas non plus sur un rouge à peine infusé comme on en voit parfois.
La bouche ne faiblira à aucun moment jusqu’à ce que la bouteille rende l’âme...
Vraiment sympa!