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[Stéphane VILLETTE]

Lors de notre passage en Juin dernier en Bourgogne, nous avions pris rendez-vous au domaine Rion (à Vosne). C'est madame qui nous a accueillit, avec gentillesse, malgré notre léger retard. Il faut dire que des gens du Sud-Ouest qui viennent acheter des Bourgognes pour un restaurant, c'est peu être (un peu) inhabituel.

Nous avons eu la chance de goûter un certain nombre de vins, dont certains sont vraiment très intéressants. Voici donc quelques commentaires des vins dégustés.

Vosne-Romanée 1er Cru les Chaumes - 2006 Le nez se présente assez complexe et fin, avec de petites pointes de cerise. La bouche offre une structure tannique, montant en puissance tout au long de la dégustation. Ces derniers sont extrêmement bien enrobés et soutenu par un superbe fruité frais qui est présent du début à la fin.

Nuits-Saint-Georges - 1er Cru les Murgiers - 2006 Le nez offre des notes de petites baies noirs, jouant entre le végétal et le floral. Très intéressant ! La bouche possède une matière puissante, avec des tanins soyeux, malgré leur persistance. Le fruité est intense et se prolonge dans une finale gourmande et puissante (au niveau de la matière)

A suivre ...

[Stéphane VILLETTE]

Je profite d'une petite pause, dans mon projet "pose de clôture", pour continuer les commentaires des vins bus au domaine.

Chambolle-Musigny - Les Echezeaux - 2004 Le nez s'ouvre sur des notes fruitées et végétales, puis offre des notes plus évoluées de champignons. En bouche c'est un peu le même topo. La structure est en place et offre déjà beaucoup de souplesse. On perçoit un beau fruité rond, accompagné de notes de sous-bois. Une bouteille légèrement évoluée qu'il faudrait regoûter pour s'assurer de son stade de maturité. Toujours est-il que en l'état c'est bon.

Clos Vougeot - 2004 Le nez est d'une rare intensité, offrant immédiatement des notes de fruits rouges frais, de cerise à l'eau de vie, pour finir sur de superbe notes truffées. En bouche, l'attaque est franche et laisse entrevoir une matière puissante, mais soyeuse, sans aucune rugosité. L'ensemble est enrobé par un panel de fruits noirs bien mûrs. Un beau vin.

Nuits-St-Georges - 1er Cru les Murgers - 2005 Le nez impressionne par son expression puissante de senteurs florales. il joue dans un style charmeur et cela fonctionne très bien. La bouche est puissante, avec une structure riche en tannins et un fruité pulpeux et dense. La finale est très longue, avec une intensité aromatique superbe et le retour des notes florales, trouvées au nez.

[Stéphane VILLETTE]

et pour finir :

Nuits-St-Georges 1er cru les Damodes - 2003 Dans un style qui me plaît un peu moins en Bourgogne en général. Pas que les vins ne soient pas intéressant, mais comme dans beaucoup de régions, ils ne reflètent pas forcément leur région d'origine. Surtout à l'aveugle ! Ce vin se présente avec un nez de pruneau à l'eau de vie et un ensemble plus large de fruits noirs confiturés. La bouche est superbe, ample, pourvu d'un bel équilibre, avec des tanins massifs et progressifs tout au long de la bouche. La finale libère des arômes de compotes de prunes et de cerise à l'eau de vie.

Nuits-St-Georges 1er cru les Murgers - 2002 Ce présente avec un côté flatteur avec un fruit gourmand et un petit côté vanillé. La bouche est composé d'une belle trame tannique, puis viennent s'aouter de jolies notes de fruits et et d'épices douces. L'ensemble le ne manque pas d'intérêt et offre déjà un plaisir intéressant dès aujourd'hui.

Stéphane.

[Stéphane VILLETTE]

De passage chez mon copain Joseph, pour passer la journée, il m'a sorti à l'aveugle Le Vosne 1er cru les Chaumes 2006, que nous avions bu il y a un an.
Quelle bouteille ! Un nez complexe, de fruits noirs, cerise, cassis, une bouche suave, mais proposant une mâche tout de même bien présente. C'est frais, c'est long, ça se boit sans soif ! D'ailleurs, on ne s'est pas privé !

Stéphane.