Je pensais garder un peu de
Vaulorent 2008 pour demain.
Mais il était tellement bon que nous avons terminé la bouteille ce soir.
Je trouve actuellement plus de fraîcheur, liée à un supplément de tension cristalline, dans le millésime 2008, dans les Vaulorent, Preuses, Bougros Côte Bouguerots et Clos du Domaine Fèvre que dans les cinq Grands Crus de Droin, pourtant excellents, mais dans un autre style.
L'avis de Meadows:
Chablis 2008 - Les Clos Domaine William Fèvre 96
Chablis 2008 - Bougros "Côte Bouguerots" Domaine William Fèvre 96
Chablis 2008 - Les Preuses Domaine William Fèvre 95
Chablis 2008 - "Vaulorent" Domaine William Fèvre 94
Chablis 2008 - Les Clos Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 94
Chablis 2008 - Vaudésir Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 93
Chablis 2008 - Valmur Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 93
Chablis 2008- Grenouille Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 92
Chablis 2008 - Blanchots Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 91
Vaulorent Fèvre avec la même note que le Clos Droin...
Je ne suis pas seul à préférer les vins du Domaine Fèvre dans ce millésime