Même si maintenant mes impressions datent un peu, je vous donne néanmoins quelques avis sur les 2015 goûtés sur fut ; je vous parle sélectivement des vins qui sont en phase avec mes goûts. D'autre part, certains vins étaient alors difficiles à goûter.... Une constante apparaît néanmoins, c'est la qualité des vins du millésime. La matière est concentrée, fruitée, colorée avec globalement une impression de grande harmonie gustative.
-
Beaune - 1er cru "Les Chouacheux" : Joli fruit, caractère, sensations minérales et calcaires, salin, gourmand et long, densité ...
-
Pommard "les Vaumuriens" : Immense fruit, fraîcheur, tannins puissants et murs, tension et équilibre, bel avenir...
-
Pommard 1er cru "les Bertins" : Un style un peu à l'opposée des Vaumuriens ; velouté, douceur, soyeux, tannins profonds et concentrés, très beau.
-
NSG "les Damodes" : Nez éclatant et fruit magnifique, superbe bouche très flatteuse et concentrée ...
Miam
-
NSG 1er cru "les Vallerots" : Nez plus ingrat que "les Damodes" mais bouche impressionnante, très classe, saline, avec profusion de fruit, grâce et délicatesse, superbes tannins, quelle race. C'est superbe et pour longtemps.
-
Vosne-Romanée 1er cru "les Suchots" : (un de mes vins préférés et de longue date... ) Bouche noble aux tannins denses et murs, douceur, tension, sensation pulpeuse et veloutée, puissance, équilibre. C'est un Maître vin.
-
Clos de Vougeot : Nez floral, flatteur - Bouche toute en puissance maîtrisée, menthol, réglisse, gros volume en bouche, droit, pur, long, extrait mais soyeux et glissant, race. C'est un vrai beau grand cru (mais il y en a très peu / Un peu pour moi quand même François!
)
