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[jpmt]

Didier, c'est justement grâce à ton CR ici que j'avais noté d'essayer de me procurer ultérieurement 2 flacons de Clos et 2 de Suchots
Merci.

Cordialement,

Jean-Pierre

[Laurent Saura]

BOURGOGNE-2009

Petit face à face dominical sur une entrecôte aux sarments....contre un Hermitage 2003 de Guigal.
La robe est typée d'un pinot noir,limpide.Le nez est très joli et très expressif,sur les fruits rouges,les fleurs et quelques épices.La bouche est fraîche,acide et digeste,dotée d'un bon volume et de tannins déjà fondus...un fort joli vin!Noté 15,5

[Vincent R.]

Comment disais-tu à fred?

"Impatient-va..."

[Laurent Saura]

Boire une brune et blonde en chaussettes....pff.....

[Didier]

Dans le cadre de notre présence aux Grands Jours de Bourgogne 2012, j'ai eu la chance d'être invité au domaine par François CHAVEYRIAT qui organisait la présentation de son millésime 2011 pour quelques cavistes et distributeurs qui commercialisent ses vins ; au milieu de ce monde de "professionnels", j'ai essayé de tenir dignement ma place de petit amateur pour studieusement prendre quelques notes et vous délivrer mes ressentis.

Globalement les vins se présentent très bien et malgrè le fait que 2011 ne sera ni 2010 ni 2009 en Bourgogne, chez Chantal Lescure ils s'en sont plutôt bien sortis et peuvent légitimement être fiers des produits élaborés.

Comme le dit si souvent François, c'est "dans les vignes que se fait le travail" ; un terroir respecté, des vignes bien traitées avec naturel et on ne peut que sortir des vins de qualité....

Pour commencer, les vins blancs 2011:

Côte de Beaune - Clos des Topes Bizot
Nez encore un peu fermentaire et lactique, difficile à évaluer.
Bouche à la matière concentrée avec une belle minéralité ; la bouche, en l'état, est plus "causante" que le nez.

Côte de Beaune - La Grande Châtelaine
Nez net et pur avec de la tension, de la nervosité.
Très jolie bouche avec de la fermeté et une jolie matière minérale. C'est aromatique et on ressent une grande harmonie générale.
Cela se goutte très bien et cela me plait.

Meursault "Les Pellands"
Nez sur les fruits blancs, note de pomme verte.
Bouche ferme, avec une pointe de gaz actuellement ; jolie matière, sur une belle trame acide. C'est long et pur.
Prometteur.

A suivre pour les rouges.

[Didier]

Maintenant place aux Rouges:

- Volnay - "Jeunes Famines" (jeunes vignes)
Un vin coulant, assez fin et campé sur des tannins de qualité - Assez facile en l'état mais typé Pinot Noir et de plaisir.

Volnay - "Vieilles-Vignes"
Plus dense, plus puissant que le précédent, bien net et typé - Parfumé et élégant - Belle extraction - C'est bien

Beaune - 1er Cru - "Les Chouacheux"
Nez un peu réduit - Bouche presque douce en attaque, pas exceptionnellement dense mais cela reste tout en harmonie en raison d'un équilibre impecable trouvé entre suavité et tannins - Agréable, avec un caractère aimable. J'aime bien cette cuvée!

A suivre

[Didier]

Toujours en 2011, mes ressentis sur les Pommards:

- Pommard "Les Vignots"
Nez fruité avec un mélange de parfums de fruits noirs et rouges - La bouche est assez ferme, dense. L'extraction tannique a été bien maîtrisée en donnant longueur et puissance au vin. Celui-ci s'allonge en une sensation terrienne, de mine de crayon.
C'est bien construit.

- Pommard "Les Vaumuriens"
J'ai toujours un faible pour ce Pommard.
Il y a au nez une grande sensation de puissance, de profondeur. En bouche je trouve, presque paradoxalement, une nuance à pene "sucrée" en attaque et un peu de gaz. Il y a beaucoup de caractère minéral, une belle acidité ; c'est quelque peu austère à ce stade mais tellement racé, avec un côté viril qui se manifeste dans ce beau jus. Quel vin de terroir! A cent lieu de ces Pommards standardisés que l'on trouve un peu partout!
Je craque devant ce style...

Pommard -1er Cru - "Les Bertins"
C'est un vin dans un autre style que ceux dégustés précédemment.
Le nez de Pinot est immédiatement plus marqué que les deux autres. Il paraît déja plus avancé, plus mature. La puissance paraît moindre mais ce n'est qu'apparent et il y a aussi beaucoup de subtilité et d'élégance dans ce jus.
La bouche est suave, avec une réelle douceur sous-jacente, un beau velouté. Néanmoins la fin de bouche se manifeste sur des tannins bien présents et encore fermes.
L'évolution prévisible de cette matière de grande qualité, devrait en faire une très belle bouteille.

A suivre pour d'autres appellations...

[Didier]

On continue avec ces vins du millésime 2011:

Nuits-Saint-Georges - Rouge
Bouche fraiche, très fruitée, avec de l'onctuosité ; c'est déjà flatteur, avec une matière accessible et douce. Le vin s'exprime déjà bien et va bien évoluer. Un bon choix pour amateur pressé.

Nuits-Saint-Georges - "Les Damodes" - Rouge
Sensation de réduit au nez, pointe de gaz...
Mais la bouche est belle et racée, puissante. La matière est bien travaillée avec des sensations minérales et notamment de "calcaire". Il y a du jus et de l'avenir...

Nuits Saint Georges - 1er Cru "Les Vallerots" - Rouge
Nez fermé, sans expression aromatique actuellement. La bouche est plus austère que "Les Damodes".. Le caractère acide est marqué malgré une évidente matière. Sensation granuleuse, crayeuse qui s'allonge en fin de bouche.
C'est à revoir évidemment, mais il y a tout pour faire un grand vin de garde qui devrait s'exprimer avec le temps.

A suivre...

[fcr]

tu situerais le millésime 2011 comment PAR RAPPORT A 2010 ET 2009 ,
FRANCK

[Didier]

Franck,

Désolé d'avoir mis quelques jours à te répondre.

2009 est un millésime solaire, un peu trop démonstratif parfois, avec une très grosse matière...certaines cuvées peuvent "lasser". Mais chez les grands vignerons c'est un très beau millésime indiscutablement.
2010 est un millésime qui plait beaucoup aux bourguignons (à moi également) ; il y a tout, dans un très grand équilibre et dans un style très classique (au bon sens du terme). Beaucoup de vins sont réussis. Malheureusement les volumes produits sont restreints.
2011 est, sur ce que j'ai goûté et notamment chez Chantal Lescure, un millésime qui s'en sort pas mal du tout et qui me semble digne d'intérêt ; mais très humblement je n'ai pas le recul que j'ai sur les deux millésimes précédents car j'ai surtout déguté beaucoup moins de vins de ce millésime pour avoir un jugement tranché.

[Didier]

Chambolle-Musigny - "Les Mombies" - 2011

Déja bien démonstratif, ce vin s'appuie sur des parfums de fraise écrasée, de réglisse (zan), un peu de violette (?) ; le nez est d'une grande douceur. La bouche est déja accessible, avec de la finesse et de la suavité. La fin de bouche serre un peu, s'appuyant sur de beaux tannins. C'est une belle gourmandise.

[Didier]

Nous terminons cette revue des 2011 par les deux très grands vins du domaine:

Vosne-Romanée - 1er Cru - "Les Suchots"
Le nez est flatteur et attirant, mais surtout la bouche semble déja en place (bonne fenêtre de dégustation!?) ; Il y a une belle matière puissante et racée. C'est judicieusement extrait, très bien équilibré faisant une superbe synthèse entre finesse et concentration.
Vraiment joli et à acheter les yeux fermés...

Clos de Vougeot
Elevage somptueux pour cette appellation magnifique (les vignes du domaine sont parfaitement positionnées Nord/Sud dans la meilleure partie du côteau... Mais les quantités produites sont infimes en attendant que soient replantées les vignes gelées l'an dernier)
Il y a tout dans ce vin pour donner le sourire au dégustateur.
Le jus est magnifique et la bouche est racée ; les tannins impressionnent tant ils ont été extraits avec délicatesse tout en préservant leur caractère.
Tout cela finit très long... Pour un bien beau vin dont peut être fier François CHAVEYRIAT.

[fcr]

Beaune 2009 les chouacheux chez LECLERC 22E ça se boit ?
FRANCK

[Didier]

C'est une bouteille au bon rapport qualité-prix. Les 2009 sont bien réussis au domaine.
J'en ai rentré... Cela doit se boire, mais les vins de cette propriété vieillissent très très bien! "Les Chouacheux" est un 1er Cru.

[Vincent R.]

22 euros, c'était le prix de sortie au domaine en 2011!
Un vin que l'on avait très bien gouté avant sa sortie et juste après
J'ai souvenir aussi d'un chouacheux d'une dizaine d'années magnifique, alors ce 2009, c'est du sans risque!

[Didier]

Côte de Beaune - "Clos des Topes Bizot" - Rouge - 2009

Un vin présentant une belle et "grosse" matière ; il y a une concentration évidente dans un jus bien extrait, avec de beaux tannins, un caractère flatteur, beaucoup de parfums. C'est équilibré et très goûteux. J'ai juste trouvé une petite sécheresse en fin de bouche, mais qui n'assombrit en rien le côté réussi de ce joli vin déjà bigrement séducteur.

[matlebat]

Bonjour à tous,



Vosne-Romanée, Les Suchots Chantal Lescure 2004 : Un nez assez capiteux, de fruit mur, note orange confite, pointe de vert quand meme type geranium mais qui diminue avec l'aération, fond boise toaste fume. La bouche est charpentée, dans une structure fraiche au profil amer, sur le fruit rouge et noir, note ronce, fraiche végétal petite pointe fleurie pivoine mais discrete sur un fond fumé bien intégré. La finale est fraiche bien enrobée quand même, et très belle persistance de fruit noir et rouge, pointe fleurie, toujours ces notes fraiche type géranium qui s'oriente avec l'aération vers la ronce, puis les fleurs pivoine sur un fond fumé. TB 90 (16). Bue étiquette découverte les fameuses notes végétales sont encore bien présentes. Même si le vin posséde une certaine élégance, pour un Suchots, on reste sur sa faim.

Amicalement, Matthieu

[Frédéric B.]

Chantal Lescure Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2006

Vin mûr, assez puissant, salivant, avec un assez bon volume, de la fraîcheur et une jolie finale.

Note: 16+

[matlebat]

Bonjour à tous,

Dégusté sur quasi de veau et rizotto aux cèpes. Dernières bouteilles.



Pommard, Chantal Lescure Les Chanlains 1999 : Nez d'un pinot a maturité, automnale, sur le fruit noir et rouge mûr, pointe grenadine gourmande, note sous-bois, feuille morte, fleur séchée, épice fond léger fumé, champignon et viande séchée. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux caressants, pas d'une grand densité mais belle intensité de fruit noir et rouge mûr, de fleurs séchées, épices, sous-bois et fond léger fumé et viande séchée. La finale est large, puissante, fraiche, persistance honnête quoique manquant d'un poil de densité sur le fruit rouge, le sous bois, les fleurs séchées, note épice et fond viande fumée. TB 89 (15,5). Un beau vin qui aurait pu être grand sans la générosité du millésime.

Amicalement, Matthieu

[Didier]

Bon moment passé au domaine avec Vincent. A l'invitation du très sincère et attachant François Chaveyriat nous avons, en présence de distributeurs, importateurs, vignerons d'autres horizons.... pu déguster quelques vins du millésime 2013. Bien sur ceux-ci sont inaboutis, "tirés du fût", à l'évolution inégale suivant les cuvées et appellations mais nous avons quand même pu nous faire une idée assez précise de ce que sera le millésime 2013 sur ce domaine: Les vins sont marqués d'une belle couleur, avec de la matière, un équilibre préservé et globalement bien réussis. Comme toujours chez Chantal Lescure et selon la volonté affirmée du vinificateur ils sont sans artifice et privilégient le naturel et l'expression du terroir ... Des vins sincères et purs, avec du caractère!

Bourgogne rouge 2013
Un vin un peu muet avec un nez discret, une bouche droite et naturelle, tannique, mais peu expressive à ce stade.

Clos des Topes Bizot rouge 2013
Nez avec un beau fruit mêlé rouge et noir, une bouche dense et puissante, une jolie matière, des tanins affirmés et bien extraits, de la longueur. Cette cuvée me plait souvent et cette année encore, cela ne déroge pas à la règle.

Volnay rouge 2013
Nez fermentaire que je trouve un peu "lacté", assez mâchu en bouche, avec une certaine dureté.... Difficile à goûter /Se trouve en phase ingrate mais il y a de la matière. A revoir.

Beaune - 1er cru "Les Chouacheux" 2013
Venant après le Volnay, c'est un grand plaisir. - Bien joli fruit tant au nez qu'en bouche, belle puissance, tanins profonds et "carrés" - Noble austérité - Fraîcheur et tension.... Beaucoup de caractère.... Beau vin à venir c'est indiscutable.

A suivre...