Hugo B. a Ă©crit:Bonsoir Ă tous,
Je ne savais pas trop quoi ouvrir aujourd’hui et je suis tombé en cave sur un Chambolle-Musigny 1er cru les Charmes 2014. Sans doute un peu tôt pour ce cru mais ayant trois autres bouteilles je me suis décidé à jauger l’évolution de ce millésime que je n’ai jamais vraiment su analyser.
Très beau bouchon à peine imbibé.
La robe est rubis clair avec des reflets orangés.
Un nez assez ouvert et qui pinote avec du petit fruit rouge (framboise, groseille), des notes florales (pivoine) et végétales (rafle?), pointe fraîche menthol. Des notes tertiaires de champignon apparaissent à l’aération.
En bouche attaque ample, grosse matière tout de même avec des tanins encore accrocheurs, on retrouve du fruit mais aussi ces arômes tertiaires. La matière repose sur une acidité assez mordante. Longue finale, fraîche, mais alors trop fraîche avec cette acidité droite qui prend le dessus (vraiment le trait vert) sur la matière... estomacs sensibles s’abstenir.
Je suis surpris, le vin est certe entre deux phases mais cette acidité emporte tout malgré une grosse matière. Je vais attendre 3-4 ans avant la prochaine, peut être ouvrir prochainement un derrière la grange 2014 pour voir si je retrouve cette verdeur. Peu de plaisir en l’état, à boire sur un carpaccio de bœuf pour ceux qui en ont, c’est ce qui me viendrait à l’esprit.
Amicalement,
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