Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bourgogne

[Vincent R.]

Domaine Dupont Tisserandot
http://www.duponttisserandot.com/


Marsannay 2004
Nez végétal, sensation de rafle, cacahuète
Bouche équilibrée mais peu plaisante en l’état
Noté 13

Ladoix 2005
Belle bouche sur les fruits murs, griotte.
Bouche construite sur le fruit avec une belle acidité bien intégrée
Un beau Ladoix
Noté 15

[Vincent R.]

On continu la promenade dans les vignes du domaine...

Gevrey Chambertin 2005
La encore, le nez est plaisant et mur
La bouche est ronde, agréable et équilibrée
Belle tension qui emmène vers la finale
Noté 15,5

Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2004
Couleur rouge violacée tirant vers le vieux rose
Frais et fruité au nez
Bel équilibre en bouche, sans notes végétales
Un beau 2004
Noté 15

[Vincent R.]

Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2004
Nez puissant sur fruits noirs épices et odeur de rafle. Plus surprenant que dérangeant
Bouche puissante, belle, ample, acidulée et tendue
Matière importante bien intégrée
Un vin plaisant et long
Noté 16+


Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2005
Un nez de 2005, sur des fruits bien murs (cerise, cassis), léger menthol
En bouche, belle matière bien intégrée, finement acidulée
Présence tannique imposante, rendant le vin un peu difficile en l’état
Léger manque d’éclat mais le potentiel semble là
Noté 16- tout de même

[Vincent R.]

Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2005

Très joli nez, intense, fruité, complexe
En bouche, c’est magnifique.
Grosse matière, acidité, tension, saveur
Très belle persistance
Quel vin !
Noté 16,5/17


Corton Rognet 2004
Nez très expressif, puissant, sur les fruits à l’alcool
Bouche très mure, sudiste voire languedocienne, sur le kirch. Enorme puissance, un vin d'homme!
Grosse matière, sensation d'alcool bien présente, astringence, presque trop de tout pour mon petit palais
Un vin à attendre pour l’apprécier.
Trop pour moi sur cette dégustation
Noté 16,5

[Vincent R.]

Mazis Chambertin 2005
Nez riche, complexe avec une pointe de résine, de suie, de cerise kirchée
Bouche en puissance avec une matière imposante, une superbe finesse tannique et une remarquable maturité de fruits.
Très belle acidité. Le vin prend possession de la bouche et s’éclate et nous avec
Grand grand vin
Noté 18

[Vincent R.]

On est assez moderne avec un fruit très mur et un boisé léger.
J'espère avoir répondu à ta demande.

Amitiés

[Vincent R.]

Charmes Chambertin 2005
Un nez légèrement discret mais plaisant, fruits (cerise, framboise écrasée)
Un vin tout en finesse, ascendant en bouche
Beaucoup de saveur, du fond
La finale va crescendo et duuuurrrrrreeeee
Superbe
Noté 17,5

[Gabas]

Mazis Chambertin 1978 / Dégusté dès ouverture et pendant 2h

Petite soirée de vieux bourgognes pendant les vacances avec au programme:

Clos Vougeot grand cru 1985 du domaine de la Tour
Mazis Chambertin grand cru 1978 de Dupont-Tisserandot
Chambolle Musigny Derrière la Grange 1er cru 1991 d'Amiot Servelle

Dès ouverture, le nez est racé sur le cuir, le sous-bois, le goudron.
En bouche, c'est surtout l'équilibre qui est grandiose, probablement l'effet du millésime. Tout vient par nuances (cuir, sous-bois, truffe, un peu de cerise) et la finale est honorable (30 s).
Noté 18/20

[Vincent R.]

Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetier 1995

ma première déception avec ce cru.
J'avais eu l'occasion de discuter avec Didier Chevillon qui est au manette du domaine et il m'avait dit de ne pas trainer à boire ce vin acheté aux enchères.
Je vois aujourd'hui pourquoi.

la robe est assez évoluée, toujours pleine au centre mais tirant sur des notes de briques sur le disque.
le nez est joli, pinotant joyeusement, aguicheur.
Hélas, la bouche présente une acidité excessive, que l'aération ne pourra jamais totalement masquer. Il y a du fruit, des notes tertiaires nettement ressenties à la dégustation, un milieu de bouche un peu fragile et une finale légèrement ferrugineuse.

je ne sais pas si Didier Chevillon était déjà aux commandes à cette époque (il me semble que nous sommes relativement contemporains et 95, ça fait 15 ans...) mais je préfère très nettement le style actuel, plus plein et plus équilibré.
Vérité du millésime ou vérité de cette bouteille, je n'en ai plus pour voir et vais m'abstenir de rejouer si j'en croise

[Vincent R.]

Après un Corton Rognet 98 ouvert il y a peu et qui ne m'a pas transporté de bonheur, je tente ma chance avec une autre des bouteilles acquises récemment aux enchères: Mazy Chambertin 97
La robe est jeune, d'un bel éclat, à peine marquée sur le disque.
Le nez est joli, subtil mais moyennement intense.
je ne sais pas trop quoi en penser quand je le met en bouche et là, merveille. C'est plein, juteux, fruité et épicé, et surtout dès le milieu de bouche, la chair et l'intensité se combinent pour nous transporter de plaisir. Une sacrée allonge pour ce vin qui subira les assauts conjugués de madame et de moi même au cours du repas. Le lendemain midi, le vin commence à s'oxyder... Un vin à boire jusqu'à la dernière goute avec délectation.
Noté 17,5

[Didier]

Charmes-Chambertin - 2008

Un vin déja très doux, avec de nobles parfums de petites cerises et de fruits rouges, suave et velours ; la longueur est présente et réelle. Porté par une belle acidité "cachée" par cette douceur et cette gourmandise immédiate, il va néanmoins bien évoluer et s'affirmer en belle bouteille.

[Laurent Saura]

Est-ce que quelqu'un a goûté récemment un 2007?
J'hésite à ouvrir une bouteille pour ce dimanche....

[ptitphilou]

Bonjour Laurent,

je n'ai pas goûté leurs 2007 depuis leur sortie, mais je pense que tu peux te faire plaisir dès maintenant sur les Bourgognes rouges 2007 en règle général, sauf évidemment sur certaines cuvées ambitieuses en terme de garde.
J'hésiterais peut-être à ouvrir un Cazetiers, un Charmes ou Mazis-Chambertin, mais beaucoup moins sur les Villages ou autres premiers crus.

Bonne dégustation.

[Vincent R.]

Pas de bol, je pense que Laurent n'a que les 3 cuvées que tu as cité

Paradoxalement, charmes est sans doute le plus accessible mais ça reste très jeune

[Laurent Saura]

J'vais peut-être ouvrir un Cazetiers,en espérant qu'il ne soit pas trop dur...j'attendrais pour ouvrir un grand cru,avec la venue d'un buveurs d'étiquettes...Inch'allah

[OlivierS]

Le 1er Cazetiers est une très belle bouteille pour la garde, je préfère boire maintenant un Charmes-Chambertin à la place (il est plus accessible jeune) pour ce domaine. Pour le millésime 2007 du domaine je n'ai pas encore ouvert de bouteilles. J'ai déjà ouvert beaucoup de Bourgognes rouges 2007 aussi bien en village, 1er cru et grand cru, ils sont très beaux.

Laurent, n'hésite pas, ouvre les deux

[Laurent Saura]

Merci à tous pour vos réponses et votre expertise

[Sebastien]

Dupont Tisserandot – dégustation aux Vignerons Indépendants de Paris – Octobre 2012

Gevrey-Chambertin 1er cru « Lavaux St jacques »2008

Beau nez complexe doté d'une gros élevage en fût 40% neuf avec chauffe forte. Structure souple. Beau vin qui doit digérer son boisé, fin.

Gevrey-Chambertin 1er cru « La petite chapelle »2010

Superbe nez bien mûr, la bouche suit le mouvement avec un fruité séducteur et intense. Belle longueur. Le vin séducteur par excellence, certains diront féminin, avec des tanins soyeux. La faible chauffe sur les fûts permet de sublimer ce climat porté sur les fruits rouges. Splendide vin dans son genre facile, soyeux et fruité.

Gevrey-Chambertin 1er cru « Les cazetiers »2010

Issu du pinot magnien (pinot fin), pinot noir rarisssime. Ce vin combine puissance et grande finesse de grain. La bouche est plus sur la réserve, droite, le nez est agréable. L'élevage est identique au Lavaux mais on sent ici une minéralité supérieur, austère, moins facile d'accès qui se bonifiera avec le temps pour étaler toute sa race digne d'un grand cru, selon le vigneron.

Charmes Chambertin grand Cru 2010 et Mazis chambertin 2010

Sans prise de note, les deux crus ont ce supplément de puissance, d'allonge, de densité tout en restant très élégants et minéral. Le charme est plus séducteur et souple.

Conclusion:

Superbes vins dans des styles différents. Mais toujours cette constante de précision, finesse et droiture.
Les Dupont T. mélangent humour, écoute et simplicité ce qui rend l'échange passionnant et très agréable.
Gros coup de coeur, tarifs en conséquence ( 35-40 euros 1er cru/60 GC)

Seb

[Laurent Saura]

MAZIS-CHAMBERTIN-1991

Un ami de passage généreux mais coquin m'ouvre ce vin dès son arrivée...
La robe tuile.Le nez sent la fraise écrasée,les épices,un peu de fleurs,mais surtout un côté "confiture"...La bouche confirme l'impression,avec du gras et du moelleux,mais aussi cette sensation "doucereuse" en finale.Le volume est correct,l'ensemble est agréable,mais m'interpelle....
D'emblée,le pinot noir s'impose à mes sens mais l'ami aime me faire voyager,aussi me pousse-t-il dans mes retranchements,pour me voir arriver en grenache de Châteauneuf-Du-Pape....
L'ami se gausse.Derrière sa carcasse de bon mangeur et bon buveur,il se moque de mes interrogations.Je lui répond qu'un médecin doit toujours douter de ses choix,et rester sur le qui-vive....
Il confirme alors mon premier choix.
Le millésime me surprend,moi qui ait tenté en premier un 2002....
Un grand cru de Gevrey me paraît assez évident.
Mais ces sensations d'alcool,de douceur????
Mais oui,c'est évident.Le vin a été chaptalisé!
C'est bon,mais pas exceptionnel.Noté 16+

[Didier]

MAZIS-CHAMBERTIN-1991

Un ami de passage généreux mais coquin m'ouvre ce vin dès son arrivée...

J'ai une petite idée de qui il s'agit!!!