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Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar franck.v » Mar 13 Avr 2010 21:13

1er cru, 2007.

Robe claire, nez floral et léger.
En bouche, le vin est très digeste mais parait simple, sans grande envergure. On a l'impression que, sans être mauvais, il ne reste rien en bouche, pas de souvenir.
Bizarre mais quand mĂŞme 20 euros.

Franck.
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar enzo d'aviolo » Jeu 15 Avr 2010 14:26

un 04 qui m'a beaucoup plu récemment:

Givry 1er cru Domaine Gardin-Perrotto « Clos Salomon » 2004
Très joli nez complexe, floral, épicé, sur les fruits noirs (cerise), la réglisse, d’un caractère proche d’une jolie syrah à maturité sans élevage. Tout ce que j’aime.
La bouche est très fine, ronde, très gourmande, sur des arômes réglissés et de fruits rouges, d’un beau volume avec des tannins fondus et un côté chaleureux sudiste vers la finale de belle longueur qui n’est pas pour me déplaire. Un vin à maturité très gourmand sans aucune note de sous maturité. Mais où est le millésime ? Très Bien.

A noter que le 07 vaut 14 euros au domaine.
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar franck.v » Jeu 15 Avr 2010 16:03

Je ne sais si le 2007 goûté est la même cuvée que ce 2004 Laurent (je pense que oui), mais en tout état de cause, le contenu du verre n'y ressemble en rien !!
Le prix non plus.

Franck.
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar enzo d'aviolo » Lun 19 Avr 2010 15:57

Aux tarifs du domaine, il ne semble pas y avoir d'autre premier cru du domaine. curieux en effet.
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Re: Clos Salomon 2016, GIVRY 1er Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Juin 2018 16:04

Ce matin, avec Daniel, un Givry 1er Cru Clos Salomon 2016 du Domaine du Clos Salomon.

Il a un joli nez sur la cerise, son noyau et des nuances fraîches évoquant la menthe poivrée.
La bouche est fraîche et élégante, elle est d'une concentration moyenne mais elle a une certaine ampleur et un équilibre manifeste. La finale sur le fruit frais est d'une belle longueur.
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Jeu 1 Nov 2018 22:23

bonsoir,
C'est en effet un beau domaine et Ludo et Fabrice sont généreux dans leur passion pour leurs vins.
Bu Ă  midi Clos Salomon 2006 en magnum.
La robe est assez claire, très beau nez de cassis puis des notes de cerise très plaisantes.
En bouche le pinot noir est à son meilleur. Une très belle bouteille.
Philippe
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Re: Clos Salomon, GIVRY 1er Cru Clos Salomon 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 14:50

Ce matin, chez Daniel, un Givry 1er Cru Clos Salomon 2017 du Domaine du Clos Salomon.

Le nez est très plaisant sur des arômes de cerise, de myrtille, de noyau et d’épices.
La bouche élégante est concentrée. Elle possède une jolie acidité aux saveurs de cerise et de pivoine qui apporte la fraîcheur et qui participe à l’équilibre. La finale fruitée à la délicate amertume est de très belle longueur.

Une jolie bouteille.
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar alex73 » Jeu 4 Avr 2019 17:37

Thierry,
Et que donne la comparaison Lumpp/Clos Salomon/ Sarrazin? Lequel des 3 domaines a ta préférence?
Amitiés
Alexis
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 18:36

Bonsoir Alexis.

Je l’ai dit, ce matin, au représentant au très beau carnet de Domaines (c’est lui qui a le DRC, en autres Domaines prestigieux).
Mon préféré est le seul des trois qu’il ne propose pas à la vente: Lumpp.
Il était plus ou moins d’accord ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Ven 5 Avr 2019 02:54

Merci Thierry pour cette note, je vais à Givry dimanche, j'aurai l'occasion de goûter le clos Salomon.
Les domaines Lumpp et Joblot sont au-dessus, mais ce vin a quelque chose de terrien qui me fait l'apprécier particulièrement.
Philippe
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 5 Avr 2019 14:51

J'ai goûté à nouveau ce midi, "tranquillement", en pensant à Philippe, le Givry 1er Cru Clos Salomon 2017.

Je retrouve le nez élégant sur la cerise, la myrtille et le noyau.
La bouche à la belle concentration est équilibrée et longue. L'acidité participe à la sensation d'équilibre. Les saveurs de cerise et de pivoine s'associent à des notes un peu "terrienne" qui me font évoquer un Morey.

Une belle bouteille :)
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Ven 5 Avr 2019 16:59

C'est une très belle note que tu as écrite :appl2:
Philippe
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Re: Clos Salomon, GIVRY

Messagepar Bombyx » Ven 26 Avr 2019 18:59

J'étais au Clos Salomon cet après-midi, nous avons goûté le millésime 2017 et je n'ai rien à ajouter à la très belle description de Thierry. C'est un beau vin, charmeur, élégant, ces arômes et goût de cerise sont magnifiques. Un beau vin terrien. ;)
La récolte 2017 n'a pas été très généreuse, en cause le gel.
Bon weekend,
Philippe
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Avr 2019 19:20

Bonsoir Philippe.
Clos Salomon 2017 me semble remarquable par rapport aux millésimes antérieurs.
Un Domaine qui s’améliore d’année en année?
As-tu pu goûter les 2016 et 2015 pour valider ou infirmer mon impression?

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Ven 26 Avr 2019 20:50

J'ai eu l'occasion précédemment de goûter le 2016 que je trouve très bon également bien que plus austère en l'état. Le 2017 s'offre plus facilement tout en révélant une belle structure sous-jacente. Je pense que ce millésime est supérieur à 2016. Je dirai de même pour la Côte de Beaune, les 2017 rouges et blancs que j'ai pu déguster semblent avoir un grand potentiel.
Bonne soirée,
Dernière édition par Bombyx le Ven 26 Avr 2019 21:06, édité 1 fois au total.
Philippe
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Avr 2019 20:59

Bonsoir Philippe,

Je suis heureux de lire que nous sommes d'accord: tu trouves, comme moi, le 2017 supérieur au 2016 ;)
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY. La Grande Berge 1er Cru

Messagepar Bombyx » Mar 28 Jan 2020 19:26

Bu ces derniers temps Givry 1er Cru La Grande Berge 2017 du Clos Salomon.
Le nez est séduisant légèrement boisé aux arômes d'agrumes (citron), fleurs blanches, infusion.L'agitation révèle des odeurs de miel...
La bouche est fine, pleine et peu agressive sur le citron mêlé de miel. En finale ce sont les amers finement réglissés qui l'emportent avec une pointe d'acidité citronnée qui reste longtemps en bouche.
C'est bien bon!
Philippe
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Re: Clos Salomon 2019, GIVRY 1er Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juil 2021 16:59

Ce matin, une bouteille de Givry 1er Cru Clos Salomon 2019.

Un nez sur la cerise et mĂŞme sur des notes de kirsch avec des touches de myrtille et d'Ă©pices.
Une bouche concentrée à la matière soyeuse qui offre un beau volume et qui possède une jolie acidité aux saveurs de fruits noirs. La finale poivrée est longue.
Bien cordialement,
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Patrick » Sam 10 Juil 2021 18:54

J’ai toujours aimé les vins de ce producteur.
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Re: Clos Salomon, GIVRY.

Messagepar Bombyx » Sam 10 Juil 2021 21:04

Thierry, ta note ne me surprend pas. Tu sais comme j'aime ce domaine que je connais depuis de nombreuses années.
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