J'ai prévu de diner avec un ami en fin de semaine et je vais faire un tour à la cave voir si je peux trouver un truc à boire.
En manipulant les bouteilles, j'en saisis une et surprise, un truc attire mon regard...
J'y regarde à deux fois et c'est bien un bouchon qui flotte alors que le niveau est nickel.
Je regarde l'étiquette et découvre, oh stupeur, qu'il s'agit d'un grand cru que je comptais bien apprécier dans une belle occasion qui venait de m'abandonner...
Il s'agit d'un d'une bouteille de Bonnes-Mares 1978
je mets le nez dans le verre (et oui, je ne vais pas jeter, il est 21h mais il y a un match ce soir entre MU et Chelsea, une bonne occasion de fêter ça
) et ça sent bon!A première vue, le bouchon vient juste de tomber et si la bouteille présente une capsule pleine de champignon, le bouchon très gras a globalement fait le job jsuqu'à son dernier souffle.
La robe est très évoluée, d'un beau tuilé et laisse filtrer des notes florales, épicées et quelques notes fruitées.
La bouche va aller croissant tout au long du match, puissante, avec certes quelques marques de vieillissement, un rien d'oxydation amis du jus, de l'intensité, un coté très masculin.
On retrouve de la cerise, de l'amertume qui rappelle le noyau, des tannins fondus, des notes salines en fin de bouche et une très belle longueur!
Quel dommage que ce bouchon soit tombé ainsi car il y a un grand vin sous la capsule
Noté 17,5
