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[OlivierS]

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2008

Le nez est évanescent, frais et élégant. Avec une perception de fruits à noyau (griotte).
L'attaque est douce avec de la matière, la bouche est ample sur la griotte avec une légère pointe d'acidité en fin de bouche.
Une belle découverte sur ce millésime qui s'apprécie déjà maintenant.

Olivier

[Vinny]

Côte de Nuits-Villages 2005 - Domaine Denis Bachelet

Robe rubis profond.

Nez direct, franc et net sur le cassis mûr, la quetsche, la volaille rôtie (ou la pâte à tarte très cuite) et le merrain. L'ensemble dégage beaucoup de présence.

Attaque fraîche puis le cassis emplit la bouche, suivi d'une note torréfiée, beau volume, belle matière, puis à nouveau le cassis avec une touche de réglisse qui s'épanouit en une finale étonnamment crayeuse et un peu acidulée, de longueur moyenne. La structure tannique est totalement enrobée et les tannins sont gras. L'ampleur du vin en bouche est superlative.

Ce vin, riche mais équilibré, me semble déjà bien en place. La garde le bonifiera certainement. Ça donne envie d'ouvrir le Gevrey village de la même source dans le même millésime !

Beau vin, 16,5/20



http://le-vine-blog.blogspot.co.uk/2014/01/cote-de-nuits-villages-2005-domaine.html

[Didier]

Beau commentaire. Merci

[Vinny]

Merci ! Je suis un grand fan de ce domaine et suis client sans interruption depuis le millésime 2005

[Vinny]

Bonjour à tous,

Je poursuis l'exploration des 2007 bourguignons avec ce Côte de Nuits-Villages 2007 - Domaine Denis Bachelet.

Robe rubis très brillante.

Nez frais, sur le cassis, sureau, nuance réglissée, tonique.

Bouche fine, joli volume, fraîcheur maîtrisée, sur le grain de cassis, une note de liqueur de cassis également, le bâton de réglisse, qui manque un peu de relief. Finale acidulée.

Si l'ensemble est équilibré, il reste moyennement intense et ne produit pas une grande émotion.

Bien 14-15/20

Amicalement.