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[Didier]

Je ne m'attendais pas à devoir créer cette rubrique tant ce domaine est estimé par les Buveurs d'Etiquettes; mais voila, je ne retrouve pas trace de commentaires dédiés....

Pouilly-Fuissé - "Les Ronchevats" - 2008

Belle robe jaune pâle
Nez un peu exotique, avec des notes d'agrumes, de fleurs d'accacia, de chèvrefeuille, de poire et un caractère salin.
Bouche à l'attaque douce et presque ronde, parfumée. Tension et minéralité apparaissent ensuite et s'affirment crescendo jusqu'à terminer bien marquées en fin de bouche, dans une appréciable longueur. La matière est belle et saline.
Bon et joli vin

[Vincent R.]

J'étais certains que nous avions au bas mot une cinquantaines de commentaires sur ce domaine et je ne trouve que celui de Didier...

Pour les membres de l'asso, nous ouvrons aujourd'hui une commande groupée des vins du domaine.
Pour des raisons indépendantes de notre volonté, quelques cuvées ne sont plus disponibles à la vente (le domaine est dévalisé tous les ans) mais nous allons nous placer pour les années à venir
Je reviendrai plus tard sur ces 2011 à la vente mais le millésime ravira les amateurs de blancs...

Tarifs dispos sur demande

[Laurent Saura]

Tu te souviens de ce 2010 bu ensemble complètement marqué par le botrytis?

[Vincent R.]

2008 ou 2010?
j'en parlais hier avec Christine Saumaize Michelin et lui parlais du 2008 que nous avions bu à Ampuis, très solaire, miéllé, botrytisé, ....c'était un 2010???

je me souviens surtout du Clos sur la Roche 2007 ouvert il y a deux mois tendu, frais, long et salin, une merveille de fruit et de minéral, grand!

[Laurent Saura]

Oui Vincent c'était un 2010!

[Laurent Saura]

POUILLY-FUISSÉ HAUT DES CRAYS-2010

Belle robe or brillant aux reflets verts.Nez expressif,de bothrytis,de fruits exotiques,de craie et de fruits jaunes,avec une pointe d'épices.Bouche au diapason,grasse,fraîche,équilibrée,sapide et digeste,qui demande à se resservir.C'est vraiment bon!Noté 16!

[Didier]

Pouilly-Fuissé - "Le Haut des Crays" - 2008

Bon sang, voila bien un excellent bourgogne blanc. Il y a dans cette bouteille tout ce que l'on peut souhaiter. Des arômes très classiques mais très purs, un parfait équilibre, une belle longueur et tout cela avec un corps, une colonne vertébrale magnifique. C'est tendu, salin, de grand caractère.
Quand on boit un tel Pouilly on se dit que cette région est capable de concurrencer des crus prestigieux de la Côte de Beaune.
Bravo au vigneron qui a su élaborer une telle cuvée.

[Lalex]

Pouilly-Fuissé " Pentacrine " 2011

Belle robe or, très claire, nez discret plutôt sur les fruits jaunes.
En bouche, je trouve ce vin assez tendu à l'entrée en bouche puis les fruits jaune arrivent et apportent une belle touche de gras.

Un vin qui donne envie de se resservir.

Alex,

[Didier]

Macon-Vergisson "Sous La Roche" - 2012
Dégusté sans prise de notes, ce vin a régalé la tablée. Minéral à souhait, puissant avec une matière concentrée, une belle sapidité et un équilibre magistral il s'est avéré être un très beau vin qui se goûte actuellement fort bien mais qui évoluera encore probablement positivement. Ce Macon est issu d'un grand terroir c'est indiscutable...

[Vincent R.]

Pouilly-Fuissé - "Le Haut des Crays" - 2008

Bon sang, voila bien un excellent bourgogne blanc. Il y a dans cette bouteille tout ce que l'on peut souhaiter. Des arômes très classiques mais très purs, un parfait équilibre, une belle longueur et tout cela avec un corps, une colonne vertébrale magnifique. C'est tendu, salin, de grand caractère.
Quand on boit un tel Pouilly on se dit que cette région est capable de concurrencer des crus prestigieux de la Côte de Beaune.
Bravo au vigneron qui a su élaborer une telle cuvée.

c'est marrant ce CR...

j'ai bu un 2007 du haut des Crays avec le même plaisir, le même ravissement devant ce bon vin que l'on pouvait très facilement placer à Chassagne ou à Puligny et pas sur les plus mauvaises parcelles des deux villages

Un vin absolument magnifique et d'un rapport Q/P somptueux!
Quel dommage que ce vin soit toujours le premier épuisé au domaine

[vinosophe]

tout à fait d'accord avec Vincent:

un très beau "Haut des Crays" 2007 bu cette semaine ( ) noté 16,50...et que nous sommes nombreux à avoir placé en premier cru de Chassagne, voire Puligny !!! .... un chardonnay comme je les aime...et non dénué d'un certain potentiel...même si le plaisir est déjà là !!!

[Laurent Saura]

MACON-VERGISSON-LA ROCHE-2011

Belle robe or clair,reflets verts.Nez épanoui et mûr,de chèvrefeuille,de miel,de beurre et de noisettes,avec un côté fumé.Bouche grasse,avec du beau volume et une excellente longueur.Finale aux connotations calcaires.Très joli vin!Noté 16+

[Greg V]

Ronchevats 2012 :

Très jolie attaque fruitée et mentholée, mais j'ai été très déçu par une finale très courte. A revoir.

15/20 pour le plaisir immédiat

[Didier]

Pouilly-Fuissé - "Les Ronchevats" - 2008

Jolie robe jaune clair, transparente et scintillante - Nez complexe sur les fleurs blanches, les fruits jaunes, les agrumes, avec une tension crayeuse, de la minéralité.... Bouche très parfumée, tendue et un peu stricte mais montrant un grand caractère. C'est très racé et minéral et c'est encore très jeune. C'est un très beau vin.

[Lalex]

Pouilly-Fuissé - "Les Ronchevats" - 2011

Beaucoup de similitudes avec le 2008 bu par Didier en 2014.

Une jolie couleur jaune pale, beaucoup d'agrumes au nez, de la fleurs blanches ou fruits jaunes.
Tout se retrouve en bouche, légèrement grasse au départ puis les agrumes arrivent pour finir sur une belle acidité qui porte le vin.

Alex,

[Laurent Saura]

En effet,un joli vin au fruit très mûr que ces Ronchevats 2011,et sa bouche équilibrée et assez longue,noté 15,5

[Didier]

Poully-Fuissé - "Sur la Roche" - 1985

Un vin au nez très abouti et particulièrement complexe - La bouche est bien dessinée, dense avec de la droiture, des parfums multiples et de l'équilibre. C'est un vin mur, mais en pleine forme. Que du plaisir!

[Greg V]

Salut Didier,

Tu es sûr qu'il ne s'agit pas du domaine Saumaize ?

[Didier]

Bonsoir Greg,

Non je confirme bien SAUMAIZE-MICHELIN... Mais bien que s'agissant de deux domaines différents, ce sont les deux frères SAUMAIZE aux manettes... Et j'ai quelques CR de cet autre domaine très intéressant à poster un de ces jours.

[Lalex]

Poully-Fuissé - "Sur la Roche" - 1985

Un vin au nez très abouti et particulièrement complexe - La bouche est bien dessinée, dense avec de la droiture, des parfums multiples et de l'équilibre. C'est un vin mur, mais en pleine forme. Que du plaisir!

Je n'aurai pas misé 20 ans sur ce type de vin, mais ton CR donne envie Didier.

Comme quoi...

Alex,