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[Christian Rausis]

Savigny-Les-Beaune 1er Cru La Dominode 2005

Robe cerise noire.
Nez de cerises poivrées chocolatées à la violette. Belle pureté.
Juteux, soyeux, finement ciselé et très long.
Mme a bien apprécié, notamment sa structure vive qui lui évoquait du cristal. C'est bon signe, car elle est très difficile avec le pinot. Peut-être est-ce dû à son nom. (Dominique)
93 pts sur notre échelle plaisir.

Christian R[list=][/list]

[Thierry Debaisieux]

Ce midi, chez Gagnaire, un Savigny 1er Cru Aux Guettes 2006 de Pavelot.
Un très beau nez de cerises, de noyau et d'épices.
Une bouche agréable sur les fruits rouges et les épices qui offre une belle concentration, un équilibre certain, ainsi qu'une jolie finale aux délicats amers

[alex73]

Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2016
Bouteille bue au restaurant (21 boulevard à Beaune), conseillée par le sommelier. Robe assez claire, nez sur le fruit rouge. En bouche c'est léger, sur le fruit déjà mûr, nez agréable et longueur correcte. Il m'a semblé que le vin était "entre les deux" ni tout jeune, ni encore évolué. Très légère pointe d'acidité. Au final, pas mal. Quant au restaurant, je conseille vivement: belle cuisine et très belle carte des vins!
Bonne journée

[Thierry Debaisieux]

Un petit lien vers le site du Domaine:
http://www.domainepavelot.com/en/domain ... d-hui.html

Et des infos de la RVF:
https://www.larvf.com/domaine-jean-marc ... 400845.asp