Bonsoir Ă tous,
mes beaux parents sont venus diner hier soir et pour accompagner une traditonnelle blanquette de veau/riz avec quelques morceaux de citron confit je me suis dit que le
Meursault la vigne de 1945 2017 irait à merveille. Et que dire sinon que ce fut une véritable symphonie.
Robe or pâle.
Nez magnifique dès l'ouverture (ouvert le midi pour le soir), très pur sur la poire williams, le chèvreufeuille (citron), l'acacia et une pointe de noisette.
En bouche à l'attaque c'est droit, profond, vif mais sans aggressivité puis vient le milieu de bouche où l'agrume (citron) tire une horizontale en bouche.
La finale fraîche m'enchante toujours autant sur le citron/citron vert bien mûr avec cette gourmandise qui invite à se resservir encore et encore.
Équilibre magistral comme pour le Bourgogne décrit par Jef, tous les éléments sont là et parfaitement dosés.
Quel grand vin de gastronomie... et quand je pense Ă ce que j'ai pu lire sur les 2017... bravo Catherine et Patrick