J'ouvre pour ce soir un
Puligny 1er Cru Le Cailleret 2010 du Domaine de la Pousse d'Or.Le nez frais et élégant charme avec ses notes minérales. Les arômes de ciron, de poire et de coing s'unissent à des notes de foin et de beurre frais et à des touches de noisettes.
La bouche est concentrée, ample et fraîche. Elle est délicieuse. La matière dense au léger gras et aux amers délicats est traversée par une acidité aux saveurs de de fruits frais. Ce vin à l'équilibre harmonieux possède une longue finale, portée par l'acidité fruitée et par la délicate amertume.
Encore un superbe 2010 débordant de jeunesse
Pourquoi des Domaines réputés nous offrent-ils donc des 2010 oxydatifs ?