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[Vincent R.]

dégusté ce soir un Beaujolais 2005

Cette cuvée est sans souffre et non filtrée.
La robe est d'intensité moyenne, brillante et limpide
Le nez est pur sur les fruits rouges écrasés. L'ensemble semble mûr
La bouche est gourmande, fruité, avec un superbe jus.
Aucune sensation tannique, de la matière, de l'équilibre.
la finale est de longueur correcte.
A 20 euros sur table, c'est une merveille

[Vincent R.]

Une fois de plus, ce vin a été dégusté lors d'une visite au Sévéro, célèbre restaurant-Bar à vin parisien

Fleurie 2007 d'Yvon Métras
Robe rubis clair, légère et jeune.
Nez sur les fruits rouges, la cerise, le bonbon à la framboise.
peu de structure en bouche mais le vin est facile, gouleyant, fruité, facile.
Un vin assez fluide, expressif certes mais trop léger pour moi.

[Vincent R.]

Fleurie ultime metras 2009
La robe est légère, homogène et brillante
Le nez est sur les fruits rouges le lard les épice douces et quelques notes florales et de grenadine
La bouche surprend entrant plutôt légère puis de développant dans toutes les direction pour offrir largeur volume et longueur superlative
un vin que j'aimerai faire gouter un jour à Christophe

[Emmadie]

Fleurie Vieilles Vignes 2011 Yvon Métras

Voici une bouteille ouverte pour les fêtes qui nous a donné bien du plaisir.
A l'ouverture, le vin se présente très réduit. Des notes de cuir mais aussi animales dominent le bouquet.
Après une demi heure d'oxygénation en carafe, le bouquet de ce Fleurie s'enrichit et se complexifie considérablement : des notes florales (la pivoine), des fruits noirs bien mûrs et l'olive noire forment un ensemble harmonieux et plaisant. La bouche est ample, sphérique et les tannins sont d'une incroyable délicatesse. La qualité de fruit est de tout premier ordre pour un vin long rafraichissant et salivant.