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[Didier]

En marge des salons "Officiels" dont l'intérêt ne se dément pas, existent également plusieurs autres salons moins officiels, en "Off", dont celui des "Diva" n'est vraiment pas le moins intéressant. Se déroulant sur deux matinées dans les chais de la très ancienne et très estimable maison Champy à BEAUNE, elle permet de mettre en présence de grands vignerons et des dégustateurs de tous horizons dont la passion est évidente. Au sein de cette manifestation le nouveau "Boss" et très perfectionniste oenologue de la maison Champy passe de groupe en groupe avec le petit mot gentil qui fait plaisir, la petite explication de circonstance, sans jamais se départir de sa classe bien connue.
Nous avons eu la chance d'être admis aux deux matinées, avons dégusté de bien jolis vins, tout cela dans la légendaire convivialité bourguignonne ; que de bons moments passés!

CR des dégustations à suivre ...

[Didier]

Cette manifestation se déroulant chez Champy, que dire des vins présentés par cette maison?

Les Blancs:

Bourgogne Chardonnay "signature" - 2012
Nez floral et expressif, avec une personnalité rare à ce niveau d'appellation - Bouche bien élaborée et tendue, mur mais avec une belle acidité.... Réel caractère et vinification de premier ordre. C'est très bon. A l'aveugle on partirait bien sur une appellation plus huppée !!!! Un achat de choix pour qui veut découvrir le Chardonnay en Bourgogne, son terroir de prédilection.

Meursault - 2012
Nez harmonieux et flatteur, avec fruits blancs, notes florales ; bouche bien dessinée, profonde, jolie matière longue, tendue. Un vin déjà très bon et d'avenir.

Chassagne-Montrachet - 1er Cru Chenevottes - 2012
Nez un peu discret mais bouche plus démonstrative avec la encore de la matière, de la concentration, une jolie tension minérale, un bel équilibre et une longueur impressionnante. C'est vraiment excellent et d'avenir....

Ces trois blancs démontrent que chez CHAMPY le millésime a semble-t-il été très bien abordé et maîtrisé ; la qualité du millésime en blanc se confirme en goûtant de tels vins.

A suivre...

[Didier]

Maison Champy:
Les Rouges

Bourgogne Pinot Noir "Signature" - 2012
Même qualité de vin que dans le blanc "Signature". Le nez est superbe, très pinot, pur, avec un très beau fruit, très expressif. Bouche douce et très nette, droite, joli fruit, concentration et tanins bien extraits avec ce qu'il faut de mâche pour permettre quelques années de garde.
Tant en blanc qu'en rouge nous voila devant deux belles cuvées de prix abordable et qui permettent de boire du bon Bourgogne même si les moyens financiers sont modestes.
Rien à dire sinon "Bravo" ; c'est avec de tels vins que se construit une réputation!

Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" - 2012 (bio)
Beaucoup de fruits rouges au nez, bouche intense et tannique, puissante ; la qualité de la vendange transparaît dans une belle matière qui apporte beaucoup de plaisir gustatif. C'est un très beau "village".

Beaune -1er crus "Aux Cras" - 2012
Nez dense et structuré, bien marqué par son cépage. Bouche tannique, concentrée et puissante, avec une belle profondeur, juste ce qu'il faut d'astringence dans de beaux tanins extraits avec une belle maîtrise. C'est un vin qui est vraiment superbe à mon goût et je n'exagère pas.

Ces trois rouges sont hautement recommandables et démontrent l'évolution qualitative de la maison Champy.

A suivre...

[Didier]

La maison Champy présentait également trois dégustations "verticales", sur trois millésimes: Une dégustation de vin blanc Corton-Charlemagne - Une dégustation de Beaune 1er cru "Les Champs Pimont" - Une dégustation de Volnay 1er cru "Taillepieds".

Les Blancs:

Corton-Charlemagne - 2005
Joli nez déjà complexe et assez abouti, fruits jaunes marqués. Bouche sapide avec un joli fruité, de la minéralité et une note saline malgré une sensation assez ronde - Belle ampleur et richesse. Joli vin

Corton-Charlemagne - 2004
Nez riche, puisssant, complexe, là encore dominé par les fruits jaunes et des agrumes. La bouche est très pleine, ample, aromatique, puissante et surtout d'une harmonie rare. Le vin est très abouti, magnifique de complexité et procure une sensation de plénitude en bouche. C'est très très bon.... Grand Bourgogne.

Corton-Charlemagne - 2002
Beaucoup de richesse au nez, de puissance aromatique. La bouche est aromatique et riche, très mure (presque un peu trop). Il y a puissance, longueur et grande maturité. Un poil de minéralité en plus lui conviendrait bien.C'est très bon également mais l'équilibre du 2004 est tel que le 2002 ne peut que finir dans le sillage.

Ces trois vins sont superbes avec une mention très spéciale pour le 2004.

A suivre pour les rouges ...

[Didier]

Il faut bien y revenir avant que nous soyons rattrapés par les prochains GJB.....

Maison CHAMPY - Vins rouges

Beaune "Les Champs Pimont" - 1er cru

Sur trois millésimes

Millésime 2010:
Joli nez marqué par les fruits rouges, notes grillées, du fruit à profusion. Bouche tendue et puissante à la fois, dense, tannique. Bien du plaisir dès à présent mais le temps ne fera que le bonifier.

Millésime 2009:
Nez un peu chaud avec des notes confiturées. La bouche se tient bien et procure du plaisir mais les sensations sont assez sudistes. Il n'y a ni la classe ni l'équilibre du 2010, mais c'est pas mal.

Millésime 2007
C'est aromatique au nez. La bouche s'avère longiligne et tendue, presqu'un peu vive. Cela se boit bien et la complexité est bonne. Le pinot noir s'exprime bien dans cette année fraîche ; c'est l'antithèse du 2009.

Millésime 2010 gagnant pour son équilibre magistral et son avenir radieux assuré.

Autre trilogie mais avec des vins plus évolués:

Volnay "Taillepieds" - 1er cru

Millésime 2009
Vin solaire mais néanmoins agréable, aromatique, aux tanins marqués et puissants - Joli et de sensation moins sudiste que le Beaune.

Millésime 2008
Nez très pur avec de jolis arômes complexes / Sensation tendue et minérale décelable même olfactivement.
Bouche à l'identique, sensation pure et racée - Beaucoup de jeunesse, fraîcheur,arômes nobles de Pinot noir, tanins présents puissants mais joliment extraits. C'est très bien!

Millésime 2006
Joli nez fruité assez complexe sur les petits fruits rouges genre petites cerises sauvages. Bouche également fruitée, fraîche, très droite ; mais les tanins ont une légère verdeur. C'est un vin de gastronomie qui fonctionnera très bien en repas. C'est plaisant et conforme à ce que peut donner l'année.

Millésime 2008 vainqueur et que j'ai beaucoup apprécié.



Tant en blanc qu'en rouge les vins présentés étaient très typiques de leurs cépages et hautement plaisants.

[Didier]

Domaine Joseph VOILLOT

J'ai noté de manière générale sur mes commentaires que cela correspondait bien à ma manière d'appréhender ce beau cépage qu'est le Pinot Noir ; que ces vins correspondaient parfaitement à mon goût qui apprécie la puissance mais aussi la délicatesse et la volupté que peut amener tout à la fois ce noble cépage.

Volnay - "Vieilles Vignes" - 2012

Joli nez de ronces, de fruits rouges - Bouche dense et tannique préservant beaucoup de fruits rouges (cerise) et noirs (mûre). La concentration est à signaler dans une extraction de matière remarquable. Beau vin

Volnay - 1er cru - "Champans"- 2012

Nez très typé fruits rouges, avec beaucoup d'intensité, réellement captivant - Bouche de très belle facture, avec une vinification remarquable d'une matière de grande qualité. C'est tannique mais sans aucune rudesse bien au contraire. C'est la synthèse de la puissance et de la délicatesse. Très belle bouteille qui m'a charmé.

[Didier]

Domaine du Comte LIGER-BELAIR

J'apprécie beaucoup Louis-Michel LIGER-BELAIR, un homme très sympathique avec un grand sens humoristique et une personnalité attachante ; de surcroît les vins sont bons et il est parfois possible de goûter à un Grand Cru nommé "La Romanée" (cela vous dit quelque chose? )

Vosne-Romanée - 2012
Un vin au joli fruit avec un nez bien défini et pur ; la bouche attaque de bonne manière, bien concentrée et nous amène sur des tanins puissants mais que j'ai trouvés un peu durs sur cette dégustation. Le temps lui fera du bien.

Vosne-Romanée - 1er Cru - "Les Chaumes" - 2012
Cuvée bien élaborée, dotée d'une belle matière, jolis tanins bien extraits et soyeux, bel équilibre, puissance. Tout y est et c'est bien.

Echezeaux - Grand Cru - 2012
Le nez est attirant, avec de belles notes fruitées et de la présence - La bouche est très bien construite, pleine, la matière est puissante avec une texture dense, racée. La noblesse du terroir se retrouve dans le verre ; Beaucoup de plaisir mais à attendre évidemment.

La Romanée - Grand Cru - 2012
Très beau nez avec un mélange de notes fruitées noires et rouges, beaucoup de noblesse, de persistance ; la bouche est "ultra racée". C'est vraiment magnifique. Nous nous trouvons sur une synthèse mêlant la race, la douceur, la suavité, la puissance, dans un équilibre magistral. Les tanins sont puissants mais déjà presque doux. Il faut "mâcher" pour retrouver toute cette puissance contenue qui va demander des années pour se dompter et se magnifier. C'est Grand, c'est profond, c'est très noble... Merci Monsieur de m'avoir permis de goûter ce véritable nectar...

[Didier]

Domaine de l'Arlot

Par manque de temps nous n'avons pas fait les rouges, ce que je regrette car j'apprécie grandement les vins de ce domaine ; seul un vin blanc a été dégusté:

Nuits Saint Georges - 1er Cru - "Clos de l'Arlot" - Blanc - 2011
Un blanc de NSG, ce n'est pas vraiment si courant et celui-ci était fort bon.
La matière est dense avec un joli fruit et de la longueur. C'est mur, profond et goûteux avec une belle colonne vertébrale. Ce vin qui saura attendre procure déjà un grand plaisir en dégustation.

[Lalex]

Didier, Vincent,

Ca fait plusieurs fois que j'entends parler des vins de Bruno Clavelier...en bien.
Avez vous pu gouter sa gamme et plus particulièrement son Vosne 1er cru " Aux Brulées " et si oui, qu'en est-il ?

Alex,

[Didier]

Bonjour Alex,

J'ai remis la main sur mes notes. Oui j'ai goûté cette bouteille sur le millésime 2012

Commentaire:

Vosne-Romanée - 1er Cru - "Aux brulées" - 2012

Superbe nez, expressif, sensations d'agrumes, notes de ronce, joli fruit, beaucoup de caractère. Bouche dense et fruitée, belle matière, tension, minéralité et élégance, très sapide. Très bon vin dont l'équilibre semble parfait!

Bruno Clavelier est effectivement un formidable vigneron.

[Lalex]

Bonjour Didier,

Merci bien pour cette note. Vous en avez de la chance de pouvoir gouter tous ces vins !

Alex,

[Didier]

Alex,

De très bons vins effectivement mais avec le problème actuel de la Bourgogne; pratiquement pas de disponibilités!

[Lalex]

... Et 2012 n'arrange pas les choses.

Merci pour ce retour en tout cas.

Alex,