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Re: Château de la Tour - Clos-Vougeot V.V. 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 25 Déc 2017 10:46

J'ouvre deux bouteilles de Clos-Vougeot Vieilles Vignes 2006 du Château de la Tour.

Elles ont évolué de façon identique:
pas de différences notables.

Les nez sont puissants, sur la cerise (fruit, noyau et queue), sur la pivoine et sur des touches de rose et d'épices.
Les bouches sont concentrées, faites de tannins fins et soyeux. Elles ont un beau volume et elles donnent une sensation d'équilibre harmonieux grâce à une agréable acidité fruitée. La finale à la plaisante amertume est très longue.

Très bon 2006.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château de la Tour - Clos de Vougeot

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 28 Mars 2018 10:09

Le 26 mars à Paris
viewtopic.php?f=7&t=10293#p89002

4 Cuvées 2015 du Domaine Pierre Labet.

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
Un vin agréable au joli nez et au bel équilibre en bouche.
Meursault Les Tillets
Nez élégant sur les agrumes et la noisette.
Jolie bouche savoureuse, concentrée, fraîche au bel équilibre.
Beaune 1er Cru Coucherias
Le nez est plaisant, la bouche est agréable mais ce n’est pas un coup de cœur.
Clos Vougeot Château de la Tour Vieilles Vignes Grand Cru
Très, très beau vin.
Le nez est élégant sur la cerise et la pivoine.
La bouche est superbe et harmonieuse. Elle est concentrée, faite de tannins soyeux, elle est fraîche et savoureuse. Ample, elle charme par sa finale très longue et à la délicieuse amertume.
Bien cordialement,
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Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2009 - Pierre Labet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 12 Mai 2018 20:58

J'ai goûté ce matin chez Daniel, avec un grand passionné, beau-frère d'un de mes ex-associés de LPV, un Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2009 de Pierre labet.

Le nez est frais et jeune, sur la cerise et son noyau, sur les épices et avec des notes de fruits rouges.
La bouche est concentrée, les tannins me semblent être "à gros grains". La matière tannique dense rencontre une acidité fruitée, ce qui provoque une sensation d'équilibre pour ce vin savoureux ample et long.

Un vin un peu "rustique", "à l'ancienne" comme dit Daniel et à attendre.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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