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[Sebastien]

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Domaine Jean-Jacques Girard - Pernand Vergelesses "Les belles Filles" 2010

Aération en bouteille rapide
Bouchon impeccable, de qualité

R: Jaune or soutenu ( l'évolution semble rapide sur ce vin )
N: Intense, gourmand, vanille, fruits exotiques, boisé présent.
B: Ample, grasse avec une fine acidité, vanille, crème pâtissière, ananas ( on se croirait presque sur Jurançon moelleux sans le sucre ) rétro en fin de bouche sur la coquille d'huitre très persistante et surprenante. Un vin gourmand, très intense, de longueur moyenne à la tonalité sudiste. Manque l'équilibre des saveurs pour en faire un très bon vin.

15/20

Bel accord avec un Homard et des rouleaux de printemps exotiques ( mangues, coriandre ...)