.Dégustation faite en Septembre 2016 lors d'une visite au domaine. Après un trop court passage l'année dernière ou je n'avais pas eu le temps de visiter, j'ai eu le temps, cette année, de visiter quelques vignerons qui avaient un peu de temps à eux pour me recevoir.
Je tiens Ă remercier tous les vignerons qui ont pris un peu de leur temps pour me recevoir, discuter et me faire gouter leurs vins.
Les vendanges approchants, certains chez qui je suis passé récupérer ma commnande n'avait que peu de temps devant eux...pas grave, RDV est prit l'année prochaine...
Pour ma première visite, j'étais accompagné d'un groupe de Japonais et de leur interprète, j'ai eu le temps de prendre quelques notes succinctes au fur et à mesure des cuvées dégustées.
Domaine Thibault Liger-Belair_ Nuits-Saint-GeorgesDégustation des 2015 sur FûtMoulin à Vent "Vieilles Vignes"Sol de sable rose et blanc.Vignes de 65 à 95 ans - 30% de vendange entière.Bouche riche, large, de fruits noirs, note herbacée, encore un peu sec en final. J'ai beaucoup aimé.
Moulin à Vent "Champ de Cour"40% de vendange entière.Nez plus discret, un vin plus "étiré", moins large que le précédent. Fruits rouge et quelques fruits noir.
Joli vin, moins "direct" que le précédent. Les tanins me semble encore u peu présent à ce stade.
Moulin à Vent "La Roche"Sol de granit et sable rose. Trois vignes de 80 à 90ans. 40% de vendange entière.Pas mal de points communs avec le précédent pour moi sur l'aromatique, peu être un peu plus de finesse. Pas de sensation tannique sur celui-ci.
Moulin à Vent "Vignes Centenaires"Vignes pré Philloxera plantée entre 1872 et 1882. Non greffées.J'ai noté, beaucoup de similitude avec les deux précédent avec plus de "tout". Jolie longueur et une sensation de fraise écrasé en rétro.
--------------
Haute-Côtes de Nuits "La Corvée de Villy"100% EgrappéUn peu de réduction au nez, un vin assez fin sur les fruits rouge. Aucune accroche en bouche. J'ai aimé.
Nuits-Saint-Georges " La Charmotte"Je m'attendais à un vin plus "costaud" avec ce Nuit-Saint-Georges, j'ai été surpris par sa délicatesse. Un vin tout en longueur, sur les fruits rouge et sans aucune sensation d'accroche en bouche.
Gevrey-Chambertin "La Croix des Champs"50% de vendange entièreUn vin plus puissant que le précédent, sur les fruits rouge également, quelques notes de fleurs. Je l'ai trouvé encore un peu dur et tannique à ce stade.
Vosne-Romanée "Aux Réas"Très beau vin, des notes de rose de fleurs avec une sensation crayeuse dès le milieu de bouche.
J'ai beaucoup aimé.
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers"40% de vendange entièrePlus fin, élégant comme un sensation de fleur(s) rouge en bouche en bouche.
J'ai noté un vin à "aller chercher", j'y suis allé et j'ai aimé. Très beau vin.
Charme Chambertin G.C70% de vendange entièrePlus profond, plus massif, un mélange de fruits rouge et noir, c'est suave et assez long. Joli vin.
Corton Renarde G.C40% de vendange entièreVoila mon vin à ce stade de la dégustation.
Un vin sur les fruits rouge mur, carressant, fin mais avec un très belle présence en bouche.
Très grande longueur pour ce Corton Renarde, j'avais encore une sensation de fraise écrasée sur le fond de la langue en arrivant sur le fût suivant.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges"30% de vendange entièreQuelques notes de réduction au nez, puis une très jolie bouche faite de note de fruits noir, d'épices et quelque chose que j'ai assimilé à une note terreuse mais qui m'a beaucoup plus et qui apportait quelque chose au vin.
Clos Vougeot G.C 30% de vendange entièreJ'ai noté: ce vin semble être un "gamin" derrière le "Saint-Georges". Plus discret, plus léger, en fait j'ai eu du mal à annalyser ce vin après le "Saint-Georges".
En faisant part de mon ressenti à Thibault Liger-Belair, il me répondit qu'il lui arrivait de le faire déguster avant le "Saint-Georges".
Richebourg G.C30% de vendage entière. Vigne plantée entre 1934 et 1938.Je n'avais jamais gouté un Richebourg et je m'attendais à quelque chose de massif, très expressif, qui empli la bouche...
Premier nez avec un peu de réduction et discret. Je n'ai pas pris de note sur les aromes, mais j'ai noté "puissance soyeuse", une sensation d'u vin qui est la et qui, sas forcer, donne beaucoup de plaisir. Une main de fer dans un gant de velour...
Puis pour finir, un
Nuit-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2008 ( en bouteille ).
Une bouche au diapason du nez, des fruits rouge, tendue, un vin toute en longueur.
J'avais déjà eu Thibault Liger Belair il y a quelques mois au téléphone, nous avions échangé un bon moment en parlant de vin.
Il s'est souvenu de moi lorsque je l'ai contacté la semaine dernière et a accepté de me recevoir pour une dégustation alors qu'il n'a rien à vendre...
Un grand merci à lui pour son accueil et sa disponibilité.
Alex,
