et bien cette bouteille de Gevrey Chambertin 2002 proposée à la carte d'une jolie table a fini sa vie en notre compagnie
Je n'avais jamais entendu parler de cette maison, à première vue une marque du groupe terroirs et nectars de Bourgogne, propriétaire à Nuits (mais si vous avez des infos, je suis preneur !)
La bouteille précise Sélectionnée par Guybout de Fraytiere, ce qui indique un négoce.
Bon revenons au vin:
Le nez est magnifique, celui d'un Bourgogne à maturité, un village qui a patiemment attendu son heure allongé dans une cave et qui après une courte aération, offre une mélange de fruits rouges, de roses, d'épices, un leger boisé, sympa comme tout
La bouche est celle d'un vin à parfaite maturité, assez douce, aromatique, sur les mêmes ressentis qu'au nez, dans un ensemble qui accompagne à merveille le pigeon du soir.
Ok le vin est court! on aurait aimé que cette surprise improbable nous achève pour le compte mais non, il n'est que très bon ce vin mais après tout, prendre du plaisir au restaurant, n'est ce pas tout ce que l'on recherche?
