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Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Mars 2017 17:17

Un Domaine de grande qualité qui est cité sur le forum mais qui n'a pas encore de rubrique.

Je vais ouvrir un 1er Cru ce soir.
Je me permets donc de créer celle-ci et de faire une introduction:
http://www.chassagne-montrachet.com/fr/ ... ducteur=29

J'ai découvert ce Domaine avec un Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie 2009
Je suis tombé sous le charme de ce vin qui avait l'élégance d'un très grand Meursault.
J'ai pris contact avec le Domaine pour avoir une allocation et j'ai cherché ses cuvées sur les cartes de vins des restaurants.
J'ai pu avoir des Villages, des Maltroie et des Chenevottes en 2010, 2011 et 2012, puis je n'ai malheureusement plus été contacté par Martine Moreau.
J'ai croisé de belles cuvées au restaurant.

Toutes les bouteilles bues à la maison ou au restaurant m'ont charmé:

-Chassagne Village
*bon rapport qualité/prix en 2012
Vin au très beau nez complexe et à la bouche équilibrée.
*délicieux en 2013
Vin concentré et frais, équilibré et long.

-La Maltroie
*excellente en 2010.
Elégante, fraîche avec une superbe finale à la délicieuse acidité sur les agrumes.
*délicieuse en 2011.
SĂ©duisante par son Ă©quilibre et sa longueur.


-Les Grandes Ruchottes
*immense en 2010.
Un vin pour moi au niveau d'un Grand Cru.
*exceptionnel en 2011
Une élégance, une concentration , un volume, une longueur remarquables.


-Morgeot La Cardeuse 1er Cru Rouge.
*superbe en 2010.
Le meilleur Chassagne rouge que j'ai bu. Il surprend par sa concentration.
*élégant en 2011
Un fruité croquant qui le rend irrésistible, il est équilibré et long.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Ven 2 Mars 2018 13:10, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Bernard Moreau Chassagne 1er Cru Les Chenevottes 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Mars 2017 18:10

Je voulais goûter et commenter ce soir un Chassagne 1er Cru Les Chenevottes 2010 de Bernard Moreau.

Première bouteille ouverte: un goût de bouchon...

Seconde bouteille: un vin élégant.
La robe est jeune, jaune clair à légers reflets verts.
Le nez est séduisant, sur le citron , la pêche et l'abricot avec des notes d'amande verte.
La bouche concentrée et fraîche semble équilibrée dès le premier contact. La matière dense au léger gras rencontre une belle acidité citronnée qui tend le vin et allonge la finale aux délicats amers. L'ensemble est harmonieux, ample et très long. Le vin laisse en bouche une sensation de délicieuse fraîcheur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Mars 2017 20:34

Un accord met/vin Ă©tonnant et excellent:
J'ai toujours plusieurs bouteilles de vin ouvertes et j'ai voulu goûter leurs contenus face à un Vieux Gouda "Noord-Holland AOP"
L'accord a été incroyable avec le vin de Bernard Moreau, le fromage a mis en évidence les grandes qualités et la fraîcheur du Chenevottes 2010. Le vin a eu un éclat cristallin de toute beauté.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Bernard Moreau, Chassagne 1er Cru La Maltroie 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Juil 2017 19:17

Bu ce midi au Fox
viewtopic.php?f=7&t=10027#p83808
Un Chassagne 1er Cru La Maltroie 2014 de Bernard Moreau
Le nez est séduisant et puissant, sur la pêche blanche et son noyau avec des touches d'agrumes et de fruits jaunes et des nuances de noisette et de brioche.
La bouche est concentrée et ample et également très fraîche. Elle est un peu marquée par le bois mais celui-ci souligne les saveurs de fruits. Elle est équilibrée et délicieuse avec une longue finale qui doit sa durée à la belle trame acidité..
Un très beau Chassagne au grand potentiel de garde.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Bernard Moreau, Chassagne Les Chenevottes 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 29 AoĂ»t 2017 16:22

Première rencontre avec le millésime 2011 du Chassagne 1er Cru Les Chenevottes de Bernard Moreau.
J'ouvre ce vin pour mes invités de ce soir.
Le nez est très élégant et frais, il offre des agrumes (citron jaune essentiellement) et des touches de fruits jaunes sur fond de noisette verte, de foin et de nuances minérales.
La bouche est délicieuse, à la fois concentrée et tendue. La matière un peu grasse donne un beau volume à ce vin à l'acidité aux saveurs de citron qui allonge la finale aux accents minéraux. J'ai une sensation d'équilibre harmonieux.

Un très beau Chassagne 2011 !
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 30 AoĂ»t 2017 09:00

Alors que j'avais une petite préférence pour le Puligny Champ Gain 2011 du Domaine Marchand-Tawse, tous mes invités ont placé en tête le Chassagne les Chenevottes 2011 de Bernard Moreau...
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar vinosophe » Jeu 31 AoĂ»t 2017 08:44

Merci Thierry pour ces notes d'un domaine dont je n'ai pas bu de bouteille depuis plusieurs années je pense ;)

Et pourtant j'avais découvert ses vins en retrouvant dans ma cave une caisse de chassagne MONTRACHET rouge premier cru morgeot ...1985! Lors de mon déménagement en...1996! ...

Très bon souvenir de cette Cuvee d'ailleurs :D

Amities
CHRISTOPHE
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 31 AoĂ»t 2017 13:35

Bonjour, Christophe.

Je vais te répondre en toute franchise.
Nous sommes sur BDE et je crois que la parole y est libre si non diffamatoire.

Nous sommes allés avec nos amis Sabine et Didier Thibaud qui y ont leur table favorite, la 14 de mémoire, à l'Epicure d'Eric Fréchon, le 3* Michelin du Bristol.
Nous avons pris par curiosité un Chassagne 1er Cru de Bernard Moreau.

Nous sommes tombés sous le charme.
Didier et moi avons immédiatement contacté le Domaine.
Nous avons eu 24 1ers Crus 2010 chacun.
Puis mon allocation s'est réduite comme peau de chagrin pour disparaître avec le millésimes 2014.
En allant chez les Thibaud à Boston, l'automne dernier, j'ai appris que Didier avait au contraire eu accès aux Grands Crus en se rendant sur place chaque année, lors de ses retours en France. Ce que je n'ai pas eu l'occasion de faire...

Ce matin, j'ai eu le tarif de Langoureau pour les 2016, j'ai passé un mail à Nathalie Langoureau, je vais avoir ce que j'ai demandé sans devoir aller sur place accepter quelques bouteilles imposées. ;)
Bien cordialement,
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Domaine Bernard Moreau Chassagne 1er Cru La Maltroie 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 19 DĂ©c 2017 20:11

J'ai ouvert ce soir un Chassagne 1er Cru La Maltroie 2011 de Bernard Moreau.

Je n'ai pas encore commenté ce 2011 sur BDE, mais c'est un vin qui me plaît beaucoup.
La bouteille de ce soir ne me déçoit pas, bien au contraire.

Le nez est élégant et frais, sur le citron, la pêche blanche, la noisette verte et la brioche.
La bouche est délicieuse. elle a tout: concentration et volume, fraîcheur et tension, équilibre et longueur. Ce vin savoureux, aux délicats amers qui s'imposent longtemps dans la finale, me semble harmonieux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 19 DĂ©c 2017 20:20

Voici ma dernière impression.
Elle date du 26 décembre 2016:

"Nouvelle rencontre avec La Maltroie 2011 du Domaine Bernard Moreau.
Le nez est élégant sur les agrumes, la noisette verte et quelques nuances d'abricot.
La bouche est concentrée avec un léger gras. le vin est ample et équilibré par une belle acidité aux notes d'agrumes. la finale est remarquable, les impressions de gras et de fraîcheur savoureuse persistent longtemps."


La précédente était d'octobre 2015:

"J'ai eu envie de goûter à nouveau le Chassagne 1er cru La Maltroie 2011 de Bernard Moreau.
Le nez est puissant et agréable sur les agrumes, la noisette, le beurre frais avec des touches briochées.
La bouche est concentrée, encore marquée par l'élevage, savoureuse sur les agrumes et des notes boisées, fraîche avec une acidité qui allonge la jolie finale et ample avec un léger gras"
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Bernard Moreau et Fils, Chassagne La Cardeuse 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Mars 2018 13:04

Je voulais faire découvrir, hier soir, le Chassagne 1er Cru Morgeot la Cardeuse, Monopole de Bernard Moreau à mes amis restaurateurs.
Le millésime sur la carte était le 2015.
Ce grand Chassagne rouge était trop jeune mais j'ai pensé qu'il fallait quand même leur faire goûter cette magnifique cuvée.

Le nez était puissant et très agréable, sur la cerise noire, son noyau, la pivoine, des notes épicées, des touches de vanille et de réglisse.
La bouche avait une concentration remarquable, elle était ample, faite de tannins denses, fins et soyeux. Elle offrait des saveurs de fruits noirs sur fond de délicate amertume. Une belle acidité contribuait au parfait équilibre et allongeait la finale fruitée aux amers plaisants.

Un grand vin au grand potentiel. :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Mars 2018 00:44

Ce soir chez des amis, un Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2011.

Une très belle bouteille.
Le nez est sur la cerise noire, son noyau, les épices et des notes boisées.
La bouche est concentrée, faite de tannins denses et fins. Savoureuse, sur les fruits noirs, elle offre un beau volume. Équilibrée, elle a une acidité fruitée qui donne de la fraîcheur et qui allonge la belle finale aux amers plaisants.

J’ai beaucoup aimé.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 Mai 2018 23:04

Une 1/2 bouteille de Chassagne rouge Vieilles Vignes 2014 de Bernard Moreau

Le nez est sur la cerise et son noyau mais également sur la mûre avec un fond d’épices et de réglisse.
La bouche est concentrée et fraîche. Savoureuse, elle possède une belle matière tannique et une jolie acidité fruitée, ample, elle est équilibrée et longue avec une finale à la très belle amertume.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 21:16

Ce midi, un Chassagne 1er Cru Rouge La Cardeuse 2015, Monopole du Domaine Bernard Moreau.

J'ai bu plusieurs millésimes de cette cuvée et j'ai à chaque fois été impressionné par la qualité du vin.
C'est pour moi, dans ce que j'ai goûté, le plus grand Chassagne rouge.

Le 2015 a répondu à mes attentes.
Il est certain qu'il est bu trop rapidement mais il est déjà très agréable et on devine son grand potentiel.
Le nez est sur la cerise, le noyau et les Ă©pices, il est assez puissant.
La bouche est faite de tannins denses et fins, elle est ample et équilibrée par une agréable acidité fruitée. La finale est très longue, l'impression de matière concentrée persiste longtemps.

C'est un 90 Meadows.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 21:17

J'ai eu beaucoup de plaisir Ă  boire ce midi une bouteille de Chassagne 1er Cru Blanc Morgeot 2015 de Bernard Moreau.

Le nez est très élégant sur les agrumes, la noisette verte, le beurre frais et le foin. il est très frais.
La bouche est charmeuse, c'est un modèle d'harmonie délicate, le vin mise plus sur l'élégance que la puissance tout en étant concentré et ample, frais et long. Il offre des saveurs d'agrumes sur un fond de boisé délicat et une très jolie finale fruitée aux délicieux amers.

Il sera excellent dans quelques années je pense, même si Meadows ne lui donne que 88-91.
Bien cordialement,
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