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Domaine Gilles Noblet - Pouilly-Fuissé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 11 Juin 2017 10:04

Après avoir bu le Pouilly-Fuissé 2015 la Collonge du DOMAINE, hier, j'ouvre une rubrique que je vais compléter dans la journée:
http://www.gillesnoblet.com/

D'abord la fiche de dégustation:

"POUILLY-FUISSE LA COLLONGE
Cuvée tradition
CĂ©page 100 % Chardonnay
Production : environ 25 000 bouteilles

Situées sur la commune de Fuissé, les parcelles de Pouilly-Fuissé sont plantées sur des sols argilo calcaires et marneux pour une surface totale de 9,4 hectares. Elevage en foudres et futs de chene pendant 12 mois.

Eric Michaud, Ĺ“nologue, vous conseille :
Robe brillante de couleur or pale. D’une bonne intensité, il est plutôt à dominante minérale et épicée, on trouve également des notes de poire et de fleur d’acacia. Son attaque est assez ample avec une dominante d’agrumes. Le final présente une belle persistance avec des épices et un zest de citron.
Accompagne : Apéritifs, saint-jacques, sushi, langouste, terrine de volaille."
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Gilles Noblet - Pouilly-Fuissé La Collonge 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 11 Juin 2017 17:58

Ce Pouilly-Fuissé la Collonge 2015 est agréable.

Le nez est sur les citrons verts et jaunes, les fleurs et le minéral.
La bouche offre des saveurs d'agrumes et une agréable amertume. Elle est concentrée et fraîche, elle a un beau volume. L'ensemble est équilibrée. La finale sur le citron et des amers délicats est très plaisante.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Gilles Noblet - Pouilly-Fuissé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 13 Jan 2019 20:12

Nouvelle dégustation d'une bouteille de Pouilly-Fuissé La Collonge 2015 de Gilles Noblet.

Je trouve, cette fois encore, ce vin bon.
Le nez est plaisant sur le citron et le minéral.
La bouche savoureuse est équilibrée. Elle est concentrée, ample et elle possède une agréable acidité fruitée. La finale d'une belle longueur charme par une délicate amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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