Les vins du Clos St Imer " la chapelle" ont été dégustés le 10/06/09 au salon des vins.
Riseling 2005 : Le nez est sur les fleurs et les fruits exotiques. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et le sucre y est superbe. En finale, on a une belle longueur ,qui ramène sur le nez, qui fait saliver.
Gewurztraminer 2005 : Le nez est très caractiristiques du gewurz sur les fruits exotiques et les litchies. En bouche, le sucre est bien présent mais il n'écrase pas tout. La finale est très longue et superbe.
Pinot Gris 2005 : Le nez est un plus fermé que les autres vins du domaine, on est plus sur des notes mielllées. En bouche, l'attaque est superbe, l'équilibre entre sucre acidité fruité y est magistral. On a une longue finale superbe. Bien que moins liquoreux que le SGN du Clos ST Landelin, ce vin me l'a rappelé, on voit le travail bien fait(même cépage).
Muscat 2006 : Le nez est bien ouverts sur les fruits confits, des notes fumées???(peut-etre le cépage que je ne connait pas bien). En bouche c'est un pue moin sucrée que les autre cépages, mais c'est toujours aussi bien fait. La finale es encore de toute beauté.
Bref, des vins qui sont vraiment tous très beaux et avec lesquels je me suis régalé!!