Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Languedoc/Roussillon

[Vincent R.]

Mas de la Devèze blanc 2007
Macabeu et grenache gris
Le nez est ouvert, sur les fruits blancs, l’amande.
La bouche est grasse avec une certaine sucrosité. Belle intensité, de l’acidité et du plaisir.
Un vin sudiste superbe
Noté 15+

[bendeslandes]

Comme promis à Vincent suite à un échange de message privé, quelques mots sur ma visite au domaine de la Devèze.

J’ai eu l’occasion de passer à ce domaine pendant les vacances, et j’ai pu goûter une partie de leur gamme (le nombre de cuvée est d’ailleurs assez impressionnante !!)
Les renseignements que je vais vous donner peuvent contenir des erreurs car je n’ai pas pris de note lors de ma visite…

J’ai rencontré Mr Damais qui m’a paru être un passionné et vouloir faire des vins qui mettent en valeur son terroir. Une partie de ses vignes sont en terrasses de larzac depuis peu et non en pic saint loup (pourtant il est dans la zone, mais comme il m’a dit, l’important c’est ce qu’il y a dans la bouteille)…
Toutes ses cuvées passent en fût (bordelais ou foudre) : il y a que les blancs qui connaissent des fûts 100% neuf pour les blancs. J’étais surpris que tout passe en fût (même les vins de cépage) mais comme il m’a dit, son élevage sert à mettre en valeur ses raisins et son terroir, jamais à maquiller son vin ! D’après ce que j’ai goûté, l’élevage est bien intégré !

Pour les vins, la gamme de rosé est très intéressante, beaucoup de fruit et un peu de fraîcheur ! très agréable en été et surtout on en a pour son argent.

J’ai été moins emballé par les blancs, ils étaient peut être un peu jeune. La cuvée domaine qui est un assemblage était fermée (2009) mais présentée de bonne qualité. Même impression que Vincent mais par contre l’assemblage etait roussane, et marsanne (avec peut être du viognier).

En ce qui concerne les rouges, la cuvée de l’appellation terrasses du larzac (Syrah, Carignan vignes et Grenache) pète le cassis la framboise et possède une belle trame tannique…un jolie longueur soutenue par une belle fraîcheur…c’est un joli vin, bien fait, d’un bon rapport qualité prix (10euros) ! La cuvée domaine en coteaux du languedoc présente les mêmes caractéristiques mais un cran en dessous en qualité…

Ben

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Merci Ben pour ces commentaires

jpierre

[Vincent R.]

Merci Ben