Un vin dégusté dans un petit resto de Périgueux, frais à l'ombre d'un parasol ! ouff, c'est dur la vie !
Château l'Ermitage - Tradition - Costères de Nîmes - 2007 un assemblage de 60% de Roussane, de 30 Grenacheet 10% de Viognier. Le nez est immédiatement abordable, présentant une belle intensité de senteurs de fleurs blanches et de réglisse. La bouche est vive, avec un côté aromatique sur les fruits blancs, légèrement citronné, avec une pointe de pamplemousse. L'ensemble est frais et long et se boit tout seul, ou accompagné d'un risotto à la truffe d'été.
Ah, ah, il n'y a pas de note !
Stéphane.
