Clos Marie - Simon 2007Après le Sigalas 2001 dont on a laissé les 2/3 de la bouteille pour son côté
"liqueur de plastique", voilà sur le même week-end une autre bouteille qu'on ne finira pas, la faute à des arômes très "3e mi-temps" (celle que les chaussettes ont passée encore humides dans le sac), avec des notes de viande séchée, de cendre, de nuoc mam. Le soir de l'ouverture, il y avait encore suffisamment de fruit pour que ça ne prenne pas trop le dessus, même si c'était déjà bien présent. Sur un tournedos bien grillé, on pouvait presque trouver un certain écho.
Le lendemain, avec une journée d'aération en plus, il ne reste plus que ça. Direction l'évier, hélas
Eric