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Domaine de l'Horizon - Calce

Messagepar Greg V » Dim 14 Juil 2013 21:41

Domaine de l'Horizon blanc 2007


Nez : un ovni. J'y retrouve personnellement des notes de loukoum à la rose, de barbe à papa, de pomme bien mûre

Bouche : Très grasse, avec de l'acidité. Aromatique étonnante rappelant certains bonbons, le caramel, d'autres notes fruitées. C'est brouillon, mais intéressant. La fraicheur est là. L'ensemble me plait assez, mais me destabilise.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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Re: Domaine de l'Horizon - Calce

Messagepar Sebastien » Mar 1 Juil 2014 00:06

Vu chez un caviste, les vins du domaine m'ont été vanté avec force. Hâte d'y goûter. Le blanc a vraiment bonne presse...
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Re: Domaine de l'Horizon - Calce

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 16:31

J'ai découvert ce matin chez Daniel le Domaine de l'Horizon.
http://domaine-horizon.com/

Nous avons commencé par le Domaine de l'Horizon Blanc 2014.

Le nez est légèrement oxydatif, il offre des arômes d'orange amère et de zestes de citron confit.
La bouche est concentrée, un peu grasse et ample. La matière est traversée par une acidité bien présente. la longue finale est portée par une délicate amertume.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'Horizon - Rosé 2017.

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 16:50

Puis un Domaine de l'Horizon Rosé 2017.

Un nez très discret sur les fruits jaunes avec de discrètes touches de fruits rouges.
Une bouche concentrée et fraîche avec une délicate amertume en finale. Elle offre des saveurs que Daniel et moi sommes incapables d'identifier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Mar i Mountagnya 2018 - Domaine de l'Horizon.

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 16:54

Le premier rouge est Mar i Mountagnya 2018 du Domaine de l'Horizon.

Le nez offre des arômes de cerise rouge et de groseille.
La bouche est assez concentrée et fraîche. Elle est équilibrée mais assez courte.
C'est plaisant, sans plus.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'Horizon - L'Esprit de l'Horizon 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 18:02

Ensuite, L'Esprit de l'Horizon 2017.
Il est composé de 60 % de Carignan et de 40 % de Syrah.

Un joli nez de cerise noire, de mûre, de myrtille et de framboise.
Une bouche concentrée à la matière tannique fine et élégante. Son acidité aux saveurs de fruits frais apporte fraîcheur et équilibre. La finale est de belle longueur.
c'est nettement mieux ;)
Bien cordialement,
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Domaine de l'Horizon - L'Esprit de L'Horizon 18 Cuvée Syrah

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 18:09

Et puis L'Esprit de l'Horizon 2018 "Cuvée Syrah Pure".

Un nez plaisant, plutôt puissant, de mûre, de myrtille et de poivre avec des touches florales.
La bouche concentrée, au beau volume, est faite de tannins denses et mûrs. Une agréable acidité aux saveurs de fruits noirs vient apporter de la fraîcheur et participer à la sensation d'équilibre. la finale à l'agréable amertume est de belle longueur.
C'est bon :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'Horizon Rouge 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 Mai 2021 18:14

Enfin, le Domaine de l'Horizon Rouge 2014.

Le nez offre des arômes de fruits noirs en confiture, d'épices et de réglisse.
La bouche concentrée et ample est faite de tannins soyeux. L'acidité et l'amertume s'associent pour créer une sensation de fraîcheur et d'équilibre. La finale réglissée est de belle longueur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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