Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les bulles

[Thierry Debaisieux]

Moi non plus, Didier, je ne l’ai pas achetée.
Je bénéficie de la générosité de Patrick qui avait demandé à Daniel une bouteille susceptible de me faire plaisir

Bonne fin de journée.

[Greg V]

Bollinger Grande Année 2007 :

Nez grillé, chamallow, barbe à papa, fruits noirs
Bouche onctueuse, bulle fine et mousseuse, gourmande, souple, complexe, avec un finale saline d'une jolie acidité. EXCELLENT

[vinosophe]

GRANDE ANNÉE 2000 :

Je goûtais le week-end dernier ce millésime pour la première fois il me semble…
Il faisait partie d’une belle série de 6 champagne millésimés, et c’est l’un des deux seuls dont j’ai reconnu la cuvée !

Le style BOLLINGER est inimitable, même si cette fois le boisé se faisait plus discret, la robe était particulièrement soutenue, le nez fruité, arômes de fruits blancs et d’agrumes, notes de fruits secs également, et touche oxydative, le pinot noir semblait dominer en bouche, la structure était remarquable, belle longueur , mais il semble que ce millésime ne gagnera rien à être conservé plus longtemps…un bon 17 pour cette grande année 2000!

[Didier]

La Grande année - 2004

C'est un très grand Champagne, abouti, parfaitement à point, complexe à souhait et très sapide. L'équilibre en est exceptionnel. Il a donné le sourire à toute l'équipe des grands dégustateurs que sont les Vinosophes.

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Didier,

Merci pour cette note.
J'en ai une bouteille en cave.
Je vais l'ouvrir pour mes 70 ans

Amitiés,

[Didier]

Champagne - Spécial Cuvée.

Cette cuvée a patiemment muri en cave, durant de nombreuses années.

Elle traduit l'excellence de ce BSA lorsque on prend le temps de l'attendre. La bulle est fine, la robe est limpide et dorée.
L'harmonie, la puissance, la race sont évidents. C'est un excellent champagne qui donne beaucoup de plaisir.
C'est même grand.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Salut Didier, je n’ai jamais été déçu par cette cuvée

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Spécial Cuvée Brut

Un nez sur des notes classiques de pain, de miel, d ‘épices légères, une touche de fleur
en bouche assez complexe, ronde , élégante, charmeuse
qui nous amène sur une finale souple, crayeuse, saline avec une belle énergie…
Cette cuvée est une valeur sûre

Jean-Pierre

[Laurent Saura]

GRANDE ANNÉE 2014

Une robe très jeune,un nez marqué par les fruits rouges,une mousse abondante et fine.Je ne reconnais pas l'élevage de la maison.C'est sans doute bu trop jeune!
C'est long,plein d'énergie et la longueur est magnifique.NOTÉ 17