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Philippe Lancelot

Messagepar Greg V » Sam 30 Mai 2020 10:16

Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Philippe Lancelot

Messagepar Greg V » Sam 30 Mai 2020 10:22

Les bas de Saran 2008.

Données techniques :
"Assemblage de 4 parcelles en contre bas du château de Saran. Une vigne sur Cramant, 'le bateau' ; l'autre en face, 'fond du bateau', à quelque peu du lieu-dit 'le Montaigu', Chouilly ; les 2 autres, 'broque aux pierres' et 'sur les gros monts' Oiry.
Surface cultivée pour cette cuvée : 80 ares.

Age des vignes en 2018 : Cramant 46, Oiry 41, Chouilly 47.
Viticulture traditionnelle.
Terroirs : très calcaires. C'est notre affaire !

Qualités : extra brut, brut.

Dosage : 6,5 grammes.

Non chaptalisation, fermentation malolactique faite."



Nez gourmand et complexe, sur la pomme au four, le chèvrefeuille, miel, amande, curry/épices douces

Bouche : vraiment onctueuse avec une bulle fine qui mousse bien, gourmande mais fraîche, la fine oxydation apporte de la complexité aromatique. Finale agréable, gourmande, avec un caractère minéral "cendré".

Vraiment une belle cuvée qui plaira aux amateurs de ce style.
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Re: Philippe Lancelot

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 30 Mai 2020 10:48

Merci Grégory,

tu me mets le champagne Ă  la bouche :D
Vivement que je reçoive mes bouteilles...

:tchin:
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Re: Philippe Lancelot

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 6 Juin 2022 19:46

Le temps de laisser reposer mes bouteilles et voilà , j’ouvre

Les Bas de Saran 2008
Dégorgé 20/12/18 dosé à 6,5gr

La robe est dorée, les bulles bien fines,
au nez, fraîcheur et minéralité frappent tout de suite, viennent en suite les agrumes, le miel, la pomme cuite, c’est subtil , élégant,
en bouche une belle acidité tout d’abord, puis le vin va se développer, prendre de l’ampleur, s’épanouir nous offrant les belles saveurs de ce qu’on a ressenti au nez,
une finale salivante, finement acidulée… encore une fois un champagne qui se sera bonifié tout au long de la soirée

Jean-Pierre


Ps: Merci Grégory :good:
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Re: Philippe Lancelot

Messagepar Greg V » Mar 7 Juin 2022 22:52

Hello JP,

Content que ça te plaise. C'était en quelque sorte une "affaire", car depuis que le domaine est certifié le prix se sont envolés. Là, pour un 2008 le tarif était très raisonnable.
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Re: Philippe Lancelot

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 20 Oct 2024 10:04

Les bas de Saran 2008
Sur les conseils de Grégory

Belle robe, bulle en nombre et bien fine,
un nez plaisir, gourmand, mielleux, sur les amandes, la pomme cuite, des notes florales ..
la bouche est superbe, sur la fraîcheur, d’une belle complexité, salivante, très légèrement oxydée ce qui ajoute au charme du vin,
la finale est longue, fraîche, un vrai plaisir que cette bouteille

Merci Greg :good:

Jean-Pierre
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