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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Une démarche originale : proposer une découverte de la Champagne avec Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle qui démarrent cette aventure d’Avize, avec l’ambition de ramener de leurs escales le fruit du travail de vignerons passionnés des 319 villages de la Champagne…

Jour 3 Meunier à Belval-sous-Châtillon
Vendange 2020
100% Meunier
dosé à 3,3gr/l dégorgé 05/23
culture O.Faivre
vinif : O. Bonville

Jolie robe, la bulle, fine n’est pas agressive,
au nez c’est un peu fermé, on est sur les agrumes nettement : citron, citron vert, une touche saline ,
en bouche, le vin a du mal à s’exprimer, il manque un peu de longueur et de largeur, après c’est jeune, il va s‘améliorer au cours de la dégustation,
la finale assez longue manque de peps

À revoir

Jean-Pierre