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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Ven 30 Mars 2012 11:15

Apparemment c'est bu au resto : il faudra leur dire de revoir les verres :D

Merci pour ce CR, je n'ai jamais goûté au Taittinger collection. La description semble évoquer un bon champagne, mais un mauvais rapport Q/P. C'est bien cela ?
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 30 Mars 2012 14:47

Tout à fait ..
j'en attendais autre chose

jpierre
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Vincent R. » Lun 9 Avr 2012 19:49

gogos51 a écrit:Apparemment c'est bu au resto : il faudra leur dire de revoir les verres :D



Tu as raison Greg, pour moi qui connais le restaurant, je te confirme que les verres sont à revoir...
raison pour laquelle quand nous y faisons nos dégustations, j''apporte les verres :mrgreen:
Un petit Spiegelau n°2, ça le fait bien mieux

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 26 Mai 2013 14:44

Comtes de Champagne 2004 :

Nez réduit, peu avenant

Bouche : sur les fruits blancs, simple. D'un bon équilibre. Peu de longueur. Pas mauvais, mais indigne de son nom : 14/20
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar nmnmnm » Lun 15 Juil 2013 17:14

Taittinger -– Champagne 1999 "Comtes de Champagne"

Bouteille servie en sortie de refrigerateur.

Couleur jaune tres pale, mousse abondante.
Le nez est marque par des notes de pain grille, de brioche et de prunes jaunes.
La bouche est onctueuse, presque cremeuse, envahie par une bulle omnipresente. Puis s’installe une sensation riche, sucree en mileu de bouche avec des fruits jaunes tres murs et une touche vanillee. C’est assez long mais ca manque d’acidite pour etre bien equilibre.
Un Champagne pas du tout a mon gout, pour amateurs de bouche sucree et elevee.

Tres cordialement,
nm
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 9 Mars 2014 00:05

Taittinger Comtes de Champagne 1996 :

Nez : grillé, miel de bruyère, guimauve, fruits secs, cédrat

Bouche : bulle assez nombreuses et très fines, intense, avec un dosage généreux mais bien intégré. On retrouve les notes de citron, de fruits secs. Longueur énorme, sur le citron et des notes salines. Au réchauffement c'est légèrement plus exotique.

C'est encore très jeune, il peut se complexifier.

Déçu après avoir vu le 97/100 de Julhin, mais un bon 17,5/20 pour moi avec du potentiel
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Taittinger - Champagne Brut Réserve

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 18 Fév 2017 23:27

On m'avait offert en janvier un Taittinger Cuvée Prestige.
Je n'avais pas adoré. La concentration était moyenne et la finale pas très longue.

J'ai ouvert ce soir, lors du passage des enfants, le cadeau d'un Hôtel parisien, le Taittinger Brut Réserve.
La bulle est abondante, le nez est sur les agrumes avec des nuances de pomme verte. La bouche est fraîche, mais comme la Cuvée Prestige ce Champagne me semble manquer d'un peu de concentration et de longueur.

Ces deux cuvées ne sont pas mauvaises, mais pour 10 € de moins je préfère la cuvée de base de Pierre Gimonnet, Cuis 1er Cru.
Bien cordialement,
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 22 Fév 2018 02:28

Nouvelle rencontre, ce soir, avec une bouteille de Taittinger Brut Réserve.

Le vin me semble meilleur que lors de notre précédente rencontre et je pense à des conditions de conservation différentes.
Cette fois, le nez, à côté des agrumes, a d'agréables notes de brioche.
La bouche plutôt concentrée donne une impression de fraîcheur grâce à une belle acidité renforcée par les bulles fines.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Hugo B. » Jeu 22 Fév 2018 09:48

Thierry,

mon père est un grand amateur de cette maison.
Après avoir dégusté à de nombreuses reprises ce brut réserve nous avons constaté qu'il mérite minimum 3 à 4 ans de cave après achat (aérport, grande surface) pour se livrer pleinement.
Les conditions de conservations ont effectivement beaucoup d'influence sur ces bouteilles...

Amicalement
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 22 Fév 2018 11:51

Bonjour, Hugo.

Je copie un extrait de la fiche technique:
"Taittinger Brut Réserve est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot
Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs
vendanges parfaitement conduites à maturité.
Cette forte proportion de Chardonnay, unique parmi les grands champagnes sans
année, ainsi qu’un vieillissement minimum de trois ans en cave, où il atteint sa pleine
maturité aromatique, font de Taittinger Brut Réserve un champagne très équilibré,
dont la qualité, d’une constance absolue, est reconnue dans le monde entier"
.

Pour l'amateur de 100% Chardonnay que je suis, 40% ça ne fait pas beaucoup ;)
Mais ce Champagne est loin d'être désagréable.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Didier » Jeu 22 Fév 2018 14:48

Selon mon goût, je le bois avec un plaisir minimum, mais sans passion.
Rien à voir pour moi avec une cuvée 7.. de chez Jacquesson ou un BSA de chez Joseph Perrier ou encore une cuvée de base "Royale Réserve" de chez Philipponnat ou un BSA Pol Roger... Ce BSA de chez Taittinger me semble manquer un peu de profondeur et de caractère.

Mais s'agissant des goûts et des couleurs tout est respectable bien évidemment. ;)
Didier

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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar alex73 » Mer 25 Juil 2018 19:02

BSA Brut réserve
Bu au restaurant. Bulles abondantes, dosage qui m'a semblé excessif, de la rondeur et manque de finesse. Bref cette bouteille m'a déçu, mais vu le prix auquel il était proposé à la carte, rien à dire!
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar alex73 » Lun 4 Fév 2019 22:42

Taittinger BSA Brut Réserve
Bouteille offerte... Donc je ne vais pas trop critiquer. Finalement, bien meilleur que le souvenir de la dernière bouteille bue. Bien que le bouchon saute un peu facilement, les bulles sont encore là, relativement abondantes. Le nez est sur la noisette, la bouche n'est pas excessivement dosée, la vin est dense, plutôt vineux, rond. Finalement j'ai été agréablement surpris. Y a-t-il des différences d'une cuvée à l'autre?
Bonne soirée.
Dernière édition par alex73 le Mar 5 Fév 2019 09:28, édité 1 fois au total.
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 5 Fév 2019 08:42

Bonjour Alexis.
C'est amusant, nous faisons le même constat à un an de distance.
Problème de cuvée ou forme fluctuante du dégustateur ?

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar alex73 » Mar 5 Fév 2019 09:31

Bonjour Thierry,
Le vin n'est pas un monde "linéaire". D'où l'intérêt des dégustations et des commentaires... Désolé pour les quelques fautes d'orthographe, j'ai horreur de ça!, mais j'ai corrigé!
Bonne journée,
Alexis
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 5 Fév 2019 15:48

Bonjour Alexis,
Je viens de retrouver ma ligne téléphonique et donc internet.
C'est plus facile pour écrire un message que le téléphone portable ;)
En ce qui me concerne, lors de la première dégustation du Brut Réserve, je ne m'attendais pas à grand chose et cela a peut-être contribué à influencer mon analyse. La seconde fois, je suis parti avec une idée plus positive, celle que ce n'était pas si mal, ce qui a peut-être aussi influencé dans l'autre sens mon jugement.
D'où l'intérêt de la dégustation à l'aveugle, chère à Luc Javaux, à laquelle Daniel me soumet souvent le jeudi matin.

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 18 Déc 2021 12:09

Taittinger Comtes de Champagne 1996 :

Oxydatif, sur la truffe, fruits confits, agrumes, un peu fumé, kaléïdoscopique en fait
Bouche très onctueuse, au dosage certainement généreux parfaitement fondu, complexe, confortable. Bulle éparse et fine. Jolie acidité et grande longueur minérale. Excellent +
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 18 Déc 2021 21:08

Bonsoir Greg

Un des mes champagnes préférés Il y a un certain nombre d ‘années, Comte de Champagne déjà et 1996 il y a pire :D
Excellent choix :good:

:tchin:
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Winemega-Alain » Sam 25 Déc 2021 13:06

Comtes de Champagne 2011

Afin de fêter Noël (en petit comité cette année), j'ouvre cette bouteille isolée dans ma cave, qu'on m'avait offerte il y a deux ans.
Je n'ai jamais été un afficionado de cette maison, essentiellement par la faute de bouteilles de brut réserve qui, au fil des années, ne m'ont jamais procuré de grand frisson gustatif.. :roll:

C'est donc sans attente particulière, bien qu'avec un léger à-priori négatif.. ;) que je sers les flutes de nos convives en apéro sur quelques toasts de foie gras.

Wow..!
Splendide complexité aromatique, tour à tour floral, puis fruité (mirabelle, pomme, agrumes) avec un petit rappel de noisette et de réglisse.
On retrouve cette complexité au palais, paradant comme un mille-feuilles de sensations. C'est à la fois concentré et fin, intense et racé avec une sensation saline sur une bulle vivifiante. Il y a beaucoup d'énergie qui se dégage. Finale élégante et équilibrée.

Un champagne de haute volée qui met totalement à terre mes idées trop condescendantes sur Taittinger. :appl2:
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar vinosophe » Dim 12 Nov 2023 12:34

Autant j’aime beaucoup les Comtes de champagne de cette belle maison, autant les cuvées «  de base » me laissent rarement un grand souvenir…

Hier soir, à l’aveugle chez des amis:

TAITTINGER BRUT PRESTIGE: 40% chardonnay, 35% pinot noir, 25% pinot meunier…

La bulle n’est pas très fine, le nez plutôt dominé par des notes briochée et de fruits blancs, la bouche est minérale, un peu légère, aérienne, avec une légère sensation de douceur en finale, sans doute le dosage est il un peu trop important à mon goût…un petit 15,50 hier!
CHRISTOPHE
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