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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Ven 30 Mars 2012 10:15

Apparemment c'est bu au resto : il faudra leur dire de revoir les verres :D

Merci pour ce CR, je n'ai jamais goûté au Taittinger collection. La description semble évoquer un bon champagne, mais un mauvais rapport Q/P. C'est bien cela ?
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Ven 30 Mars 2012 13:47

Tout à fait ..
j'en attendais autre chose

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 9 Avr 2012 18:49

gogos51 a écrit:Apparemment c'est bu au resto : il faudra leur dire de revoir les verres :D



Tu as raison Greg, pour moi qui connais le restaurant, je te confirme que les verres sont à revoir...
raison pour laquelle quand nous y faisons nos dégustations, j''apporte les verres :mrgreen:
Un petit Spiegelau n°2, ça le fait bien mieux

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 26 Mai 2013 13:44

Comtes de Champagne 2004 :

Nez réduit, peu avenant

Bouche : sur les fruits blancs, simple. D'un bon équilibre. Peu de longueur. Pas mauvais, mais indigne de son nom : 14/20
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar nmnmnm » Lun 15 Juil 2013 16:14

Taittinger -– Champagne 1999 "Comtes de Champagne"

Bouteille servie en sortie de refrigerateur.

Couleur jaune tres pale, mousse abondante.
Le nez est marque par des notes de pain grille, de brioche et de prunes jaunes.
La bouche est onctueuse, presque cremeuse, envahie par une bulle omnipresente. Puis s’installe une sensation riche, sucree en mileu de bouche avec des fruits jaunes tres murs et une touche vanillee. C’est assez long mais ca manque d’acidite pour etre bien equilibre.
Un Champagne pas du tout a mon gout, pour amateurs de bouche sucree et elevee.

Tres cordialement,
nm
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 8 Mars 2014 23:05

Taittinger Comtes de Champagne 1996 :

Nez : grillé, miel de bruyère, guimauve, fruits secs, cédrat

Bouche : bulle assez nombreuses et très fines, intense, avec un dosage généreux mais bien intégré. On retrouve les notes de citron, de fruits secs. Longueur énorme, sur le citron et des notes salines. Au réchauffement c'est légèrement plus exotique.

C'est encore très jeune, il peut se complexifier.

Déçu après avoir vu le 97/100 de Julhin, mais un bon 17,5/20 pour moi avec du potentiel
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Taittinger - Champagne Brut Réserve

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 18 Fév 2017 22:27

On m'avait offert en janvier un Taittinger Cuvée Prestige.
Je n'avais pas adoré. La concentration était moyenne et la finale pas très longue.

J'ai ouvert ce soir, lors du passage des enfants, le cadeau d'un Hôtel parisien, le Taittinger Brut Réserve.
La bulle est abondante, le nez est sur les agrumes avec des nuances de pomme verte. La bouche est fraîche, mais comme la Cuvée Prestige ce Champagne me semble manquer d'un peu de concentration et de longueur.

Ces deux cuvées ne sont pas mauvaises, mais pour 10 € de moins je préfère la cuvée de base de Pierre Gimonnet, Cuis 1er Cru.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 22 Fév 2018 01:28

Nouvelle rencontre, ce soir, avec une bouteille de Taittinger Brut Réserve.

Le vin me semble meilleur que lors de notre précédente rencontre et je pense à des conditions de conservation différentes.
Cette fois, le nez, à côté des agrumes, a d'agréables notes de brioche.
La bouche plutôt concentrée donne une impression de fraîcheur grâce à une belle acidité renforcée par les bulles fines.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Hugo B. » Jeu 22 Fév 2018 08:48

Thierry,

mon père est un grand amateur de cette maison.
Après avoir dégusté à de nombreuses reprises ce brut réserve nous avons constaté qu'il mérite minimum 3 à 4 ans de cave après achat (aérport, grande surface) pour se livrer pleinement.
Les conditions de conservations ont effectivement beaucoup d'influence sur ces bouteilles...

Amicalement
Hugo B.
 
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 22 Fév 2018 10:51

Bonjour, Hugo.

Je copie un extrait de la fiche technique:
"Taittinger Brut Réserve est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot
Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs
vendanges parfaitement conduites à maturité.
Cette forte proportion de Chardonnay, unique parmi les grands champagnes sans
année, ainsi qu’un vieillissement minimum de trois ans en cave, où il atteint sa pleine
maturité aromatique, font de Taittinger Brut Réserve un champagne très équilibré,
dont la qualité, d’une constance absolue, est reconnue dans le monde entier"
.

Pour l'amateur de 100% Chardonnay que je suis, 40% ça ne fait pas beaucoup ;)
Mais ce Champagne est loin d'être désagréable.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Taittinger - Champagne

Messagepar Didier » Jeu 22 Fév 2018 13:48

Selon mon goût, je le bois avec un plaisir minimum, mais sans passion.
Rien à voir pour moi avec une cuvée 7.. de chez Jacquesson ou un BSA de chez Joseph Perrier ou encore une cuvée de base "Royale Réserve" de chez Philipponnat ou un BSA Pol Roger... Ce BSA de chez Taittinger me semble manquer un peu de profondeur et de caractère.

Mais s'agissant des goûts et des couleurs tout est respectable bien évidemment. ;)
Didier

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