Nous avons terminé ce soir la bouteille des
Jardins du Mesnil Grand Cru Brut dégorgée en septembre 2018..
J'ai demandé à ma femme de se concentrer sur la dégustation et le côté légèrement plus boisé que dans les bouteilles dégorgées en mai et en décembre 2018.
Comme hier, elle aime beaucoup ce Champagne" vineux" à la belle concentration, à la jolie acidité fruitée sur fond de craie et à la longue finale minérale.
Je partage son point de vue
P.S.: l'avis de Sophie compte beaucoup, elle n'aimait pas les Tarlant et je n'en ai plus aucune bouteille en cave
Jean-Baptiste et Claire Denizart peuvent indiquer ce qu'ils pensent de sa manière de déguster, un peu distraite, mais qui lui permet de dire "j'ai déjà bu ça" deux ans après.
Au début des années 80, quand nous allions manger tous les mercredis soir dans le restaurant de Daniel et qu'il nous servait à chaque fois quelques vins à l'aveugle, elle en reconnaissait souvent plus que moi