Là encore, une maison que je n'ai jamais eu l'occasion de déguster.
Deux gammes sont disponibles avec Tsarine au dessus de l'autre. Les infos sur le site de la maison:
http://www.champagnechanoine.com/indexF.html
Vin dégusté hier soir lors de notre rencontre BDE sur les bulles
Chanoine Tsarine tête de cuvée
Le nez est frais, légèrement floral (rose dominante) avec de jolis arômes de fraise des bois
Les bulles sont nombreuses, fine. la bouche est un peu fade, sur la pomme et la fraise.
LÃ encore, un manque de rebond en bouche se fait cruellement sentir
noté 14