Célébris Rosé Extra-Brut 2003Ch 68 %, Pn 32%
dosage 5gr
D'accord c'est être un peu joueur que d'ouvrir un 2003 rosé maintenant
Une première impression la robe est cuivrée et pas rosée, le verre est rempli de très fines bulles en nombre,
le nez est sur la fraîcheur, assez pur avec une petite touche oxydée sur la fin, un mélange fraises des bois, framboise, des notes de rose, de confiture de mûre,
en bouche c'est facile, assez élégant, gourmand, sur les fruits rouges puis sur des épices douces comme la cannelle puis de la réglisse, un retour fruits rouges acidulés
une finale douce, assez longue avec un soupçon de vanille et une touche très légère madérisée ...
Il Ă©tait temps de le boire
jpierre