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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Lun 15 Sep 2014 17:13

Dom Ruinart 96

Surprenant vin , effectivement ...
On est bien en Champagne mais franchement pas sur un millésimé , et encore moins , sur un 96 ... Image

La bulle est fine , le nez est léger , la bouche moyenne et , comme dirait Vincent , ça manque de tout : de vivacité , de peps , de longueur ...

J'ai eu ce problème une fois sur un Gosset millésimé 96 mais je n'ai pas d'explication Image
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Greg V » Lun 15 Sep 2014 19:45

Bizarre, j'ai le souvenir d'un grand champagne avec ce 1996, selon mes notes :"Le 96 blanc a un grand devenir, tout en puissance, en structure et en finesse" :?:
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 28 Mars 2015 10:00

Dom Ruinart 1988

A l'extraction le bouchon est beau, bien chevillé au goulot et laisse exploser un mini "ploc" signe que le gaz est bien présent.

Très beau nez, sur la mandarine, le citron vert, le chamallow, l'amande, le pain, et la menthe. Petite pointe de moka présente plutôt à l'ouverte qui cède peu à peu sa place aux fruits et aux agrumes.

Bouche : la bulle, légèrement diminuée, est d'une rare élégance. Ce champagne allie finesse et gourmandise, avec des notes de fruits bien mûrs, la fraîcheur des agrumes et de notes herbacées/mentholées. Volume moyen et belle finale, relativement longue, sur de beaux amers. Un vin finalement pas tellement évolué, sauf sur un côté confit des agrumes et quelques pointes de moka.

Très belle bouteille, ma foi, desservie malheureusement par tous les mets qui l'accompagnaient (foie gras cru, puis poelé, fromages).

17/20
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Sam 20 Juin 2015 11:45

Rosé

Une robe saumonée pleine de fines bulles ,
un nez clairement sur les fruits rouges : cerise , fraise et quelques touches de fleurs ( aubépine )
une attaque bien franche , c'est bien fait , gourmand ,
une belle longueur en finale .

jpierre
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Didier » Lun 2 Mai 2016 22:00

Champagne - Blanc de Blancs
Belle bulle fine et persistante sur un cordon élégant et peu marqué.
A l'ouverture le nez manque de pureté mais cela s'améliore grandement après quelques minutes pour laisser apparaître des arômes subtils et agréables mais peu puissants, sur les fruits et fleurs blanches.
La bouche est plaisante et élégante avec une belle rétro en finale ; pas vraiment puissante mais bien faite! C'est agréable et consensuel mais le rapport Q/P n'est pas attractif et on peut trouver de meilleurs Blanc de Blancs en Champagne pour la moitié du prix.
Didier

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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Didier » Ven 17 FĂ©v 2017 10:05

Didier a Ă©crit:Champagne - Blanc de Blancs
Belle bulle fine et persistante sur un cordon élégant et peu marqué.
A l'ouverture le nez manque de pureté mais cela s'améliore grandement après quelques minutes pour laisser apparaître des arômes subtils et agréables mais peu puissants, sur les fruits et fleurs blanches.
La bouche est plaisante et élégante avec une belle rétro en finale ; pas vraiment puissante mais bien faite! C'est agréable et consensuel mais le rapport Q/P n'est pas attractif et on peut trouver de meilleurs Blanc de Blancs en Champagne pour la moitié du prix.


Je viens de revisiter cette cuvée et ne peux que confirmer mon message précédent.
C'est facile, bon et consensuel mais trop cher pour ce qui est offert dans la bouteille! Il manque complexité et caractère à mon sens.
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 FĂ©v 2017 13:19

D'accord avec toi, Didier, sur le côté "consensuel" de ce Ruinart.

Je suis parfaitement d'accord avec toi également sur la possibilité de trouver des Blanc de Blancs beaucoup plus intéressants.
Moi mon "truc", c'est Pierre Gimonnet avec la cuvée de base Cuis 1er Cru à 22 € et la Cuvée de Luxe Millésime de Collection à 50.
Dans les 8 cuvées proposées, j'ai un faible pour Fleuron 2009 (33 €) et Grands Terroirs de Chardonnay 2009 (40 € et incroyable rapport qualité/prix).
J'ouvre ce soir pour des amis un Millésime de Collection 2008.
Le commentaire ne va pas tarder.

Amitiés et
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Sam 18 Fév 2017 20:03, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Didier » Ven 17 FĂ©v 2017 20:27

Tu as bien raison Thierry,

Gimonnet est une très belle maison élaborant de nobles vins ; j'aime beaucoup également.

Amitiés
Didier

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Re: R de Ruinart - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 17 Mai 2017 14:44

Hier soir, un R de Ruinart.

Il n'y a que 40 % de Chardonnay dans cette cuvée, mais, bien que je préfère les 100 % Chardonnay, je trouve le nez agréable, sur les agrumes et les fruits blancs, avec des nuances de fleurs blanches et de brioche, il est très frais.
La bouche offre des saveurs d'agrumes et de fruits blancs, elle est concentrée et elle donne une sensation de vivacité et de fraîcheur grâce à une jolie acidité et à des bulles denses et fines, elle me semble équilibrée. La finale aux discrètes notes de noisette est longue.

C'est bon, c'est frais.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Didier » Jeu 8 FĂ©v 2018 11:10

"R" de Ruinart...

Suis-je un "extra-terrestre"? je n'apprécie pas vraiment cette cuvée.
J'en trouve le rapport Q/P désastreux et l'aromatique ne m'a jamais emballé.
Pour les fêtes de fin d'année, chez des amis, j'ai apporté un joli champagne de récoltant et d'autres convives le R" de Ruinart.... Comme à mon habitude je n'ai pas accroché avec ce dernier et le "petit" champagne de proprio lui était je pense réellement supérieur. Néanmoins avec des sourires les "connaisseurs" ou plutôt amateurs de marque étaient sous le charme du R...
Je souhaite connaître votre avis sur cette fameuse cuvée "R" que "je ne comprends pas". Merci
Didier

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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar milleret jean luc » Jeu 8 FĂ©v 2018 15:20

La vie est trop courte pour boire du " R" de Ruinart ....on a un choix immense de belles bouteilles . Je prends beaucoup plus de plaisir avec un Champagne de Clément Perceval ( j'apprécie la belle sélection de Rhônalia ) Avec l'aide de Thierry , je me suis régalé avec mes premiers achats de la maison Gimonnet...
Sinon , Je viens de passer une commande chez une petite dame mais je me suis bien gardé d'évoquer notre " voyou " :lol: de président ...elle m'aurait tout simplement demandé d'aller voir chez Ruinart :appl2: ...heureusement , j'ai évoqué le nom magique " xtof " ...l'ambassadeur des vins du domaine ( Fallet Prevostat )
Me reste à préparer ma commande chez Vve Fourny pour le club , on me propose un bon tarif..
Pour revenir à Ruinart , trop de déceptions et je ne comprends pas le succès de cette cuvée " R" .. c'est peut être la bouteille en elle même qui doit influencer les clients .
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 8 FĂ©v 2018 15:42

Je serais bien incapable de dire si j'aime ou pas un R de Ruinart car je n'en ai bu que de qualités et de styles différents. Et oui, difficile de faire des centaines de milliers de bouteilles identiques.
Je suis en tout cas absolument d'accord pour dire que même les meilleurs R que j'ai bus ne méritaient pas ce prix totalement prohibitif. Mais rien n'y fait, à chaque fois que j'entends des gens discuter de champagne (on va dire des non connaisseurs), ils s'accordent à dire que c'est bien évidemment le meilleur de tous.
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Jeu 8 FĂ©v 2018 15:57

Greg V a Ă©crit:Mais rien n'y fait, Ă  chaque fois que j'entends des gens discuter de champagne (on va dire des non connaisseurs), ils s'accordent Ă  dire que c'est bien Ă©videmment le meilleur de tous.


Normal : quand on est français on est bon partout .... même pour le vin :D
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Re: Ruinart - Champagne

Messagepar Didier » Ven 9 FĂ©v 2018 12:59

Jean-Luc, Greg,

Je vois donc que je ne suis pas le seul à accrocher avec cette cuvée....
Par contre et en faisant abstraction du prix, j'aime assez le Blanc de Blancs généralement bien fait et de plaisir.
Didier

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