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Nicolas Feuillatte - Champagne

Messagepar Stéphane VILLETTE » Sam 4 Juil 2009 21:40

Si les cuvées de GD ne procurent pas grande excitation, la bouteille bue dimanche dernier est vraiment très plaisante.

Apéritif bulleux, avec un champagne, "PALMES D' OR" 1997 de Nicolas Feuillatte. Il fait chaud et nous commençons à ressentir le besoin de nous désaltérer ! Christophe amène alors la première carafe ! Température de service idéale, pas trop frais, juste ce qu'il faut pour livrer des notes de craie et de beurre salé. En bouche, l'acidité est bien présente, mais très bien intégrée, dans une matière crayeuse à souhait. Une palette aromatique avec beaucoup d'agrumes. Un très beau vin. Noté 17.25/20

Stéphane.
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Stéphane VILLETTE
 
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Re: Nicolas Feuillatte - Champagne Brut Réserve.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Nov 2017 00:30

J'ai bu, la semaine dernière, du Brut Réserve de Nicolas Feuillatte
http://www.nicolas-feuillatte.com/fr/la ... ut-reserve

J'ai eu une bonne surprise, c'était buvable et même plutôt bon.
Le nez était sur les fruits blancs (pomme et poire) et sur des notes de noisette et et brioche.
La bouche était concentrée, savoureuse et fraîche. L'acidité fruitée s'associait aux bulles fines pour créer une sensation de vivacité et de longueur.
L'ensemble me semblait équilibré.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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