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Deutz - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 27 Nov 2007 22:26

Deutz brut Classic

nez fin, fruité, légèrement grillé.
bouche élégante, bulle fine.
Le milieu de bouche manque d'acidité et cela lui fait défaut jusqu'en fin de bouche
Dommage.
Noté 14,5+

Amour de Deutz 1999
Nez fin, floral avec un soupçon de vanille.
Jolie bouche sur les agrumes (orange)
Bulle fine, superbe équilibre
Belle longueur pour un joli vin
Noté 16,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar julien dubertret » Mer 4 Juin 2008 11:12

Deutz Classic Brut

Champagne équilibré, mais qui manque un peu de caractère à mon goût. La bulle est fine mais l'ensemble ne me raconte pas grand chose. Je ne m'en lèverai pas la nuit pour enboire ;) 14/20
Des journées entières dans les vignes
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 15 Déc 2009 21:56

Blanc de Blanc 1998

Un vin servi en Jéroboam…
La robe est Claire, brillante avec une bulle assez fine sans atteindre le niveau du Bollinger ou ce que peut offrir Gosset.
Le nez est sur les arômes briochés, les fruits secs. La bouche est acidulée, moyennement intense, plaisante mais sans déclencher chez moi la grande émotion en dépit d’une acidité comme je l’aime sur la finale.
C’est bon mais pas grand
Noté 15,5
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Dim 27 Fév 2011 15:16

Amour de Deutz 1999

Une robe or très cristalline , pâle ,
au nez un mélange de fleurs blanches , d'amandes , agrumes , vanille , un côté un peu beurré ,
une très jolie bouche , ample et franche , facile sur des arômes d'agrumes ( clémentine/mandarine , orange ) , de la pêche , une acidité très bien maitrisée , c'est fin , délicat ,
la finale est longue , des notes de craie .... c'est très bon :appl:

jpierre
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 28 Fév 2011 21:51

Comme précisé par Jean-Pierre dans son CR sur l'Amour de Deutz 1999 où je me retrouve parfaitement, c'est la douceur, la finesse et la délicatesse de ce vin qui enchantent.
certes il n'y a pas une grosse vinosité ni une grosse puissance mais on a là un véritable champagne d'équilibre, de subtilité.
Un champagne de dames diraient certains et dans l'image des vins féminins, celui ci ne dépare pas

:tchin2:
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 1 Jan 2012 17:53

William Deutz 1998
Le nez est subtil et gourmand, sur les fruits secs, la patisserie, la boulangerie.

En bouche la bulle est très fine, parfois un peu rare si le champagne est versé trop vigoureusement dans le verre. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez : raisin de Corinthes, noisette, pate sablée, pain. En se réchauffant on retrouve un peu d'écorce d'orange confite. C'est assez long.

Très beau champagne !

17/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 8 Jan 2012 20:23

William Deutz 1999

Le vin est au départ net, droit et agréable, il devient ensuite au réchauffement et avec le temps beaucoup plus gourmand et complexe.

Au nez, on est sur les fruits blancs : poire, pêche blanche, raisin. Des notes de cake.

En bouche l'attaque est fraiche, assez vive, avec une jolie bulle. Mêmes notes qu'au nez avec une finale hyper saline qui lui donne un côté salivant et d'une belle fraicheur.

Avec un caviar osciètre l'accord se fait, sans être extraordinaire. Le champagne reste surtout sur les notes minérales mais le fruit ne ressort pas.

Sur de la pata negra, là c'est l'accord parfait : les deux se répondent en prenant des notes fruitées et gourmandes.

Sur de l'etivaz, l'accord se fait relativement bien et avec un langres, c'est plus difficile, notamment avec la peau orangée qui accentue l'amertume ou plutôt rend le champagne amer.


Moralité, ouvrez cette quille sur du jambon.

16,5/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Jeu 2 Fév 2012 19:56

Deutz Classic
un assemblage de chardonnay , pinot noir et pinot meunier

la robe est dorée , la bulle est fine ,
un nez avec des senteurs de fleurs d'acacia , de pomme , de brioché ,
c'est assez élégant , facile mais un il y a un manque en milieu de bouche ( de la tension peut-être :?: )
une finale correcte

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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 18 Mars 2012 20:28

William Deutz rosé 1999

Nez frais, discret. Notes de quetsche et de beurre
Bouche sur les fruits secs, le nougat, les fruits blancs, la prune, brioché. Très harmonieux, avec une très belle bulle bien fine. Grande longueur sur la minéralité, grande fraicheur
17,5/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Mar 27 Mars 2012 20:02

Amour de Deutz 1999

La robe est très pure , d'un or très pâle ,
nez sur des agrumes , fleurs blanches , une touche vanillée ,
la bouche est franche , facile , une salade d'agrumes bien mûrs , un soupçon de pêche a trouvé madame , on est tout en équilibre :drunk:
la finale est longue et persistante avec un soupçon de revenez-y :)

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Re: Deutz - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Sam 29 Sep 2012 20:19

Amour de Deutz 2000

Fallait-il millésimer 2000 ?

La robe est superbe , très claire avec des reflets tirant sur le vert ,
au nez c'est un mélange de fruité , de végétal , une touche saline ,
c'est long en bouche , bien moins élégant que le 99 à mon goût , un poil acide , un poil agressif ,
la finale est longue , pour un vin de gastronome .
Personnellement le millésime d'Amour de Deutz que j'ai le moins apprécié à ce jour ...

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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Ven 7 Déc 2012 20:42

Champagne William Deutz 1999

Nez assez oxudatif, avec des notes automnales de feuilles mortes et des fruits jaunes.
La bouche est vineuse, dans un registre légèrement oxydatif, saline, tendue, avec une grande longueur minérale. 17/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Sebastien » Mer 6 Nov 2013 14:07

Champagne William Deutz 1998

Bu lors du we malaguet

robe évoluée, nez sur le miel, le soufre, l'allumette frottée, arômes mûrs, expressif, puissant, belle persistance sur le miel majoritairement. Manque un peu de race et d'élégance à mon goût. B+

Un champagne vineux qui apporte du plaisir
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Laurent Saura » Ven 2 Mai 2014 17:45

CHAMPAGNE-DEUTZ-AMOUR DE DEUTZ-2000

55% de pinot noir pour 35% de chardonnay et le reste de Pinot Meunier.Nez marqué par les fruits rouges,la liqueur.La bouche est élancée,corpulente et longue marquée par une liqueur de dosage pas du tout écoeurante et contribuante à l'amplitude et à la tenue en bouche.
Très jolie longueur.Noté 17
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Winemega-Alain » Dim 20 Juil 2014 10:44

Deutz rosé millésimé 2006

Délicats arômes floraux, cerise et fruits rouges.
Belle profondeur sur le palais, harmonieux et fruité. Finale longue et voluptueuse relevée par une agréable fraîcheur.
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Lun 1 Déc 2014 22:01

Succintement, bu sur salon :

William Deutz 2002 : superbe champagne vineux, racé, élégant et très persistant. Avenir radieux à prévoir : 18/20

Amour de Deutz 2005 : Un blanc de blancs sur l'élégance et la finesse. Pas grand mais très bon : 16,5/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Dim 4 Jan 2015 14:33

Amour de Deutz 2003

Une robe cristalline , d'un beau doré , remplie de fines bulles,
le nez , tout en finesse , est frais avec des notes de fleurs ( chèvrefeuille ) , de fruits à chair blanche ( de la pêche entre autres ) , et de la brioche
une jolie bouche avec un mélange pommes cuites/agrumes/abricots , c'est rond , assez élégant , bien droit ,
la finale est longue , fraîche avec toujours cette belle complexité du vin ..
Les convives ont pris de temps de déguster :drunk:
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 14 Mai 2015 19:48

J'ai bu ce jour un superbe Deutz classic qui a bénéficié d'environ 4 ou 5 ans de vieillissement en bouteille, dans un placard.

Le nez est très porté sur les fruits noirs, la brioche

En bouche la bulle est d'une extrême finesse. De caractère vineux, on tombe sous le charme de son moelleux et de son élégance. Un régal à l'apéritif.

Avec Bollinger et Jacquesson, c'est un de mes BSA de grandes maisons préféré et la preuve qu'un simple BSA bénéficie toujours de quelques années d'attente.

16/20
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 27 Juin 2017 18:10

Hier soir, un Deutz Brut Classic.

Un nez frais sur les agrumes, les fruits jaunes, l'amande et la brioche.
Une bouche concentrée à la bulle bien présente, elle a du volume et de la longueur.
C'est équilibré et frais.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Laurent Saura » Mar 27 Juin 2017 19:48

Bonsoir Thierry,

Visiblement,à la lecture de tes derniers commentaires sur les Champagne,tu t'es fait plaisir ;)

Tu as bien raison,

De belle choses dégustées!

Amitiés,

Laurent
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